Què Cuinar De La Pasta D’ahir: Receptes Ràpides I Senzilles, Pas A Pas, Amb Fotos I Vídeos

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Què cuinar de la pasta d’ahir: una selecció de receptes senzilles

Si no és tot, molts de nosaltres periòdicament ens trobem amb el fet que després de dinar o sopar hi ha una certa quantitat de pasta bullida. És una llàstima llençar el producte, però no està subjecte a emmagatzematge a llarg termini. Què fer en aquests casos? Aquí no hi ha dificultats particulars, ja que a partir de la pasta d'ahir es poden preparar un nombre considerable d'altres deliciosos plats.

Contingut

• 1 receptes pas a pas de la pasta d'ahir

  • 1.1 Cassola de pasta amb mandonguilles

    1.1.1 Vídeo: Cassola de pasta de pollastre

  • 1.2 Cassola de fideus amb mató

    1.2.1 Vídeo: cassola de formatges amb fideus

  • 1.3 Amanida de verdures amb pasta

    1.3.1 Vídeo: amanida de pasta italiana

  • 1.4 Ous remenats amb pasta a la cuina lenta

    1.4.1 Vídeo: pasta fregida amb ou

  • 1,5 Pasta amb carn en una paella

    1.5.1 Vídeo: pasta naval

Receptes pas a pas de la pasta d’ahir

Una de les decisions amb més èxit, al meu entendre, sobre què fer amb la pasta d’ahir és fer una cassola. Podeu trobar desenes de variacions a les pàgines culinàries, però prefereixo la cassola amb carn o carn picada.

Cassola de pasta amb mandonguilles

Es pot fer una cassola contundent a partir de pasta amb carn picada, trossos de carn o d’aviram ja preparats, guisat, salsitxes. Una d’aquestes opcions és just davant vostre.

Ingredients:

• 300 g mandonguilles;
• 500 g de pasta preparada;
• 100 g de formatge dur;
• 3-4 c. l. crema agra;
• 1-2 cullerades. l. pasta de tomàquet;
• 1 cda. aigua;
• sal i espècies al gust;
• oli per lubricar el motlle.

Preparació:

1. Prepareu els aliments.

   

   Poseu sobre la taula els ingredients que vulgueu

2. Preescalfeu el forn a 200 graus.
3. Unteu un plat de forn amb verdures o mantega.

4. Col·loqueu-ho en un plat de mandonguilles.

   

   Per evitar que el plat es cremi i que els trossos de la cassola acabada s’eliminin fàcilment del motlle, assegureu-vos de greixar-lo

5. Col·loqueu la pasta a sobre de les mandonguilles.

   

   Esteneu uniformement la pasta acabada a sobre de les mandonguilles

6. En un recipient separat, barregeu aigua, pasta de tomàquet i crema agra, afegiu sal i espècies al gust.

   

   Prepareu un farcit d’aigua, crema de llet i pasta de tomàquet

7. Aboqueu el farcit al motlle de mandonguilles i pastes.

   

   Aboqueu la barreja de tomàquet i crema agra al motlle

8. Escampeu formatge dur ratllat sobre un ratllador gruixut.

   

   Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut i afegiu-lo a la resta d’ingredients de la cassola

9. Col·loqueu el plat al forn i coeu-lo durant 35-40 minuts fins que aparegui una deliciosa escorça.

   

   Quan el menjar estigui ben daurat, traieu el plat del forn

Les mandonguilles es poden substituir per trossos de carn rostida. A continuació, veureu un d’aquests exemples.

Vídeo: cassola de pasta amb pollastre

Cassola de fideus amb mató

Com que parlem de cassoles de pasta, no puc deixar de compartir una recepta d’un dels plats preferits de la meva filla menor. La pasta gran no és adequada per a aquest plat, però els fideus i altres "bagatelles" encaixen meravellosament al plat.

Ingredients:

• 250 g de mató;
• 100 g de fideus bullits;
• 3 cullerades. l. farina;
• 3 cullerades. l. llet;
• 3 ous;
• sucre i sucre vainilla al gust.

Preparació:

1. Poseu el mató en un bol i fregueu-lo amb sucre granulat i sucre vainilla.

2. Aboqueu-hi la llet.

   

   Barregeu mató amb sucre i llet

3. Afegir la farina de blat i batre en 2 ous.

4. Afegiu-hi fideus, barregeu-ho bé.

   

   Afegiu-hi fideus bullits

5. Transferiu la barreja a un motlle mantegós. Bateu l’ou restant i raspalleu-lo sobre la superfície de la peça amb un pinzell de cocció.

   

   Per arrebossar la cassola amb una crosta daurada, raspalleu-la amb un ou batut

6. Col·loqueu la cassola al forn preescalfat a 150 graus i coeu la cassola durant 20 minuts.

7. Quan el menjar estigui daurat, traieu la forma, tapeu-la amb una tapa i deixeu-la 15 minuts. Serviu-ho amb llet condensada o melmelada.

   

   Serviu el plat acabat amb additius que vulgueu

Vídeo: cassola de formatges amb fideus

Amanida de verdures amb pasta

Una excel·lent opció que es pot fer servir tant com a plat independent com a addició a carn, peix i aus de corral.

Ingredients:

• 200 g de pasta preparada;
• 1-2 tomàquets;
• 2-3 pebrots;
• 1 tija d'api
• 1 gra d'all;
• 2 cullerades. l. oli vegetal;
• 3 branquetes de julivert fresc;
• sal i pebre negre al gust.

Preparació:

1. Talleu el pebrot en quadrats d’1-1,5 cm.

   

   Talleu els pebrots a quadrats

2. Talleu els tomàquets a daus grans.

   

   Talleu els tomàquets

3. Piqueu la tija d’api a rodanxes.

   

   Afegiu api picat a les verdures

4. Piqueu el gra d'all amb un ganivet i fregiu-lo lleugerament en una paella amb oli vegetal calent (gira-sol o oliva).

   

   Fregiu els alls amb oli d’oliva o de gira-sol

5. Barregeu les verdures amb la pasta bullida.

   

   Poseu pasta preparada amb verdures

6. Aboqueu l'oli d'all a l'amanida, afegiu julivert picat, sal i pebre negre al gust.

   

   Condimenta l'amanida amb sal i pebre negre

7. Remeneu el menjar i serviu-lo.

   

   Remeneu bé tots els ingredients de l’amanida abans de servir-los

A continuació us proposo una amanida alternativa amb pasta.

Vídeo: amanida de pasta italiana

Ous remenats amb pasta a la cuina lenta

El plat més senzill, que no requereix coneixements culinaris especials i productes poc habituals per preparar.

Ingredients:

• 150-200 g de pasta bullida;
• 6 ous;
• 1-2 tomàquets;
• 1 cap de ceba;
• 50 g de formatge dur;
• 1 cda. l. oli vegetal;
• sal.

Preparació:

1. Talleu els tomàquets a daus grans, les cebes a daus petits.

2. Col·loqueu les verdures en un bol multicooker amb oli vegetal escalfat i fregiu-les en mode de cocció fins que els tomàquets estiguin tous i les cebes quedin translúcides.

   

   Fregiu les verdures fins que estiguin mig cuites

3. Aboqueu la pasta bullida amb verdures, barregeu-ho tot i deixeu-ho coure 5 minuts més.

   

   Afegiu pasta cuita als tomàquets i les cebes

4. Batre els ous amb la quantitat de sal necessària fins que quedi homogeni.

5. Aboqueu el farciment d’ou en una cuina múltiple, tanqueu la tapa de l’aparell i coeu el plat durant 10 minuts.

   

   Barregeu pasta i verdures amb ous batuts

6. Quan els ous "agafin", escampeu-los amb formatge ratllat i coeu-los fins que aparegui una crosta.

7. Apagueu el multicooker i deixeu reposar els ous sota la tapa durant 1-2 minuts. Fet!

   

   Deixeu coure els ous i serviu-los.

Per fer la tasca de fer la pasta d’ahir el més fàcil possible, podeu fer el mateix que l’autor del següent vídeo.

Vídeo: pasta fregida amb ou

Pasta amb carn en una paella

De vegades, després de sopar, no només queden pastes, sinó també carn preparada (bullida o al forn). En aquests casos, encara és més fàcil fer front a la tasca de preparar un menjar ràpid i saborós. Us ofereixo una recepta que es pot atribuir a una de les moltes variants de la pasta naval. Aquesta vegada, el plat es va fer a partir d'espaguetis d'ahir i vedella bullida. Podeu canviar la llista d’ingredients afegint al plat el que teniu a l’abast.

Ingredients:

• 400 g d'espaguetis bullits;
• 300 g de carn bullida;
• 1 cap de ceba;
• 30 g de mantega;
• 2 cullerades. l. oli vegetal;
• 100 ml de brou de carn;
• sal i pebre negre.

Preparació:

1. Passeu la carn bullida per un triturador de carn o trossegeu-la amb una batedora.

   

   Converteix la carn en carn picada de qualsevol manera convenient

2. Fregiu les cebes ben picades fins que es daurin en oli vegetal.

   

   Salteu les cebes

3. Passeu la carn picada a una paella amb ceba, remeneu-la, fregiu-la durant 2-3 minuts.

   

   Barregeu carn i ceba

4. Afegiu mantega a les cebes i la carn.

   

   Afegiu unes rodanxes de mantega a la carn picada

5. Saleu i salpebreu la carn picada amb pebre negre acabat de moldre.

   

   Afegiu-hi sal i pebre

6. Aboqueu el brou de carn a la massa resultant. La quantitat d'aquest producte, així com la mantega, la sal i el pebre, es pot ajustar segons el vostre criteri.

   

   Aboqueu el brou sobre la carn i les cebes

7. Afegiu espaguetis bullits a la carn picada.

   

   Passeu la pasta acabada a la paella

8. Remeneu el menjar i escalfeu a foc lent durant 3-5 minuts.

   

   Remeneu tots els ingredients del plat

9. Dividiu el menjar en bols racionals i serviu-los immediatament.

   

   Serviu-ho calent

Vídeo: pasta marina

A partir de la pasta d’ahir, podeu cuinar molts plats per a tots els gustos. Si també voleu compartir amb nosaltres les vostres opcions per realitzar experiments culinaris amb èxit amb la pasta d’ahir, feu-ho als comentaris següents. Bona gana per a vosaltres i la vostra família!