Porc Rostit Casolà Amb Patates: Una Recepta Pas A Pas Amb Fotos I Vídeos

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Porc rostit a la llar amb patates: dues opcions de cuina

El llibre de cuina de cada mestressa de casa ha de contenir diverses receptes de plats de patates i carns. I és desitjable que es pugui alimentar tota la família sense haver de gastar massa temps i esforç. Us oferim cuinar un rostit de porc i patates a casa: molt senzill, però molt saborós i satisfactori.

La clàssica recepta de rostit casolà

Intenteu utilitzar més menjar: les patates rostides i el porc són una excel·lent excusa per reunir familiars i amics el cap de setmana. Necessitarà:

• 500 g de porc;
• 1 kg de patates;
• 1-2 cebes grosses;
• 2-3 tomàquets frescos;
• 2 grans d'all;
• 3 cullerades. l. oli vegetal;
• sal, pebre, llorer - al gust.

Per cert, proveu de substituir els tomàquets frescos per tomàquets en vinagre en el vostre propi suc: em sembla que d’aquesta manera el sabor es fa més ric. Podeu utilitzar 1 cullerada de pasta de tomàquet. O afegiu 1-2 culleradetes d’adjika (en aquest cas no cal alls, quedarà massa calent).

1. Peleu i renteu la ceba, talleu-la finament a mitges anelles. Col·loqueu-lo en una paella prèviament escalfada amb oli vegetal i sofregiu-lo durant 2-3 minuts, sense deixar de remenar, a foc mig.

   

   Sofregiu les cebes amb oli vegetal

2. Afegiu-hi la carn tallada en porcions, barregeu-la i fregiu-la durant uns 10 minuts, remenant.

   

   Afegiu carn a les cebes i continueu fregint

3. Escaldeu els tomàquets rentats en aigua bullent, peleu la pell i ratlleu la polpa. Afegiu els tomàquets a la carn i deixeu-los coure a foc lent durant 5 minuts més.

   

   Poseu tomàquets o pasta de tomàquet a la carn i continueu a foc lent

4. Peleu les patates i talleu-les a trossos de mida mitjana, doblegueu-les en una caldera. Afegiu la carn amb les cebes i els tomàquets. Aboqueu-hi aigua bullent per tal que no cobreixi completament els aliments. Poseu-lo a la cuina i, quan l’aigua bulli, salpebreu-ho, remeneu-ho.

   

   Poseu carn i verdures en una caldera o cassola i comenceu a coure

5. Reduïu el foc fins al punt més baix, tapeu el calder amb una tapa. Cuini a foc lent durant 30-40 minuts fins que estigui cuit.

   

   Cuini a foc lent el rostit amb una tapa

6. Tritureu els alls pelats amb una premsa, afegiu-los al calder i poseu el llorer. Torneu a barrejar-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts. Després d’això, apagueu el foc i deixeu que el rostit empengui durant 10 minuts.

7. Ara podeu servir rostits preparats a la llar a la taula.

   

   Deliciós rostit aromàtic a punt

Vídeo: com cuinar un clàssic de porc rostit amb patates a casa

Opció de rostit d’olla casolà

Si teniu a casa olles de forn de ceràmica, assegureu-vos de cuinar els rostits a casa. El plat resulta especialment tendre, el porc només es fon a la boca! També utilitzarà altres verdures i bolets.

Assegureu-vos de provar el rostit d’olla casolà

Necessitareu els productes següents:

• 60 g de porc;
• 50 g de xampinyons;
• 25 g de mantega;
• 1 patata gran;
• 1 ceba;
• 1 tomàquet mitjà;
• 1 gra d'all;
• ½ pebrot;
• 30 g de formatge;
• 2 cullerades. l. crema agra i maionesa;
• 1 cda. l. salsa de tomàquet;
• 2 cullerades. l. julivert fresc picat;
• 1 culleradeta sal;

• 0,5 cullerades. l. pebre negre mòlt.

  

  A més dels aliments bàsics, els rostits d’olla necessitaran bolets, formatge, crema de llet, maionesa i salsa de tomàquet.

1. Talleu la carn a rodanxes fines, rectifiqueu-la de sal i pebre i deixeu-la reposar 5-10 minuts. Foneu la meitat de la mantega en una paella i fregiu-hi la carn.

   

   Fregiu la carn amb mantega

2. Renteu, peleu i trossegeu finament els bolets i les cebes. Afegiu-los a la paella de carn i remeneu-ho.

   

   Continueu fregint amb cebes i bolets

3. Talleu el tomàquet rentat i el pebrot pelat a daus petits, les patates a tires. Premeu els alls i ratlleu el formatge.

   

   El formatge es pot ratllar o tallar a rodanxes molt fines

4. Barregeu el salsa de tomàquet, la maionesa i la crema agra.

   

   Una barreja de crema agra, salsa de tomàquet i maionesa es convertirà en una salsa per rostir

5. Enceneu el forn per escalfar-lo a 200-220 ° C. Mentrestant, poseu el menjar a les olles. Un terç del volum ha de ser una barreja de carn, ceba i bolets.

   

   Comenceu a omplir les olles de menjar

6. Col·loqueu les següents capes de tomàquet, pebrot dolç, patates.

   

   Cal tallar les patates molt fines perquè s’enfornin bé

7. Poseu la resta d’oli a sobre de les patates, escampeu-hi formatge, afegiu-hi all i herbes fresques.

   

   El formatge, l’all i les herbes són l’última capa del nostre rostit

8. Aboqueu la salsa sobre el contingut de les olles i poseu-la al forn, coeu-la durant 40 minuts.

   

   Coure el rostit fins que estigui tendre, perquè el formatge estigui daurat

Els rostits ja fets es poden transferir a plats o servir directament en olles.

Video recepta de rostit d'olla casolà

Esperem que us agradin les nostres receptes. Cuineu porc a casa en una caldera o olles, delecteu la vostra família aquest cap de setmana! Que aprofiti!