Sopa De Pollastre Amb Ou: Receptes Pas A Pas Amb Fotos I Vídeos

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Quatre receptes senzilles de sopa d’ous de pollastre

Arriba l’estiu, és com si fos l’estiu a fora i la temporada de platja s’acosta inexorablement. Per tant, intentem seguir una dieta i canviar a menjar lleuger. Un lloc especial l’ocupen els brous i les sopes, perquè després de l’hivern el que mengem no només ha de ser lleuger, sinó també satisfactori. Aquí teniu diverses maneres de fer sopa d’ous de pollastre.

Contingut

• 1 recepta senzilla de sopa de pollastre

  1.1 Recepta de vídeo per a la sopa d’ous de pollastre

• 2 Sopa de pollastre amb ou i formatge

  2.1 Recepta de vídeo de sopa de pollastre amb ou i formatge

• 3 Sopa amb ou i dumplings
• 4 Sopa de pollastre amb ou i arròs

Recepta senzilla de sopa de pollastre

Una sopa molt lleugera, però que satisfactòria, a la qual afegirem pasta. Es pot triar fideus, fideus o arròs amb una funció d’escudella.

La sopa de fideus de pollastre amb ou i fideus és una bona idea per esmorzar

Necessitareu: 1,5 litres de brou de pollastre;

• 300 g de pollastre;
• 3 ous cuits;
• 1 ceba mitjana;
• 2-3 pastanagues mitjanes;
• 2 grapats de fideus petits;
• verds al gust;
• espècies: llorer, pebre, xili o pebre vermell.

Si voleu, podeu afegir més verdures, com ara un tomàquet o mig cogombre.

1. Coeu el brou de pollastre. A continuació, la carn es pot desmuntar en petits trossos per sopar. Per fer el plat acabat més saborós, fregiu els trossos de pollastre en oli d’oliva o mantega amb pebre vermell dolç i torneu al brou.

   

   La carn de pollastre després de bullir en brou es pot servir de diferents maneres

2. Per fregir, trossegeu la ceba i ratlleu les pastanagues. Fregiu les cebes fins que estiguin daurades, després afegiu-hi les pastanagues i fregiu-les 5 minuts més. Si feu servir un cogombre o un tomàquet, trossegeu-los, poseu-los a la paella quan les pastanagues estiguin fregides i deixeu-les coure a foc lent durant 2 minuts més.

   

   Fregiu les cebes i les pastanagues, podeu afegir cogombre o tomàquet

3. Piqueu els ous bullits molt fins o ratlleu-los.

   

   Piqueu els ous bullits finament

4. Col·loqueu una olla de brou a l'estufa i deixeu-la bullir. Afegiu-hi els fideus, coeu-los fins que estiguin tendres i, a continuació, afegiu-hi la paella, la carn, les verdures picades i l’ou. Apagueu el foc sota el cassó i deixeu reposar la sopa durant 15 minuts.

   

   La sopa preparada s’ha d’infondre durant 15 minuts

Ara podeu trucar a la família.

Per cert, si no us agrada fregir, no cal que ho feu. Per exemple, per estalviar temps, acabo de posar cebes picades crues i pastanagues ratllades al brou bullent. Tot es bull literalment durant 5 minuts. I, si es vol, es poden afegir patates a la sopa. Talleu-lo a daus o tascons (normalment el tallo el més prim possible perquè es cogui més ràpidament), poseu-lo al brou. Quan les patates estiguin tendres, afegiu-hi els fideus i, al cap d’un parell de minuts, afegiu-hi la resta d’ingredients.

Recepta de vídeo de sopa d’ous de pollastre

Sopa de pollastre amb ou i formatge

Aquesta sopa també es cou ràpidament, però els ous no es bullen, sinó crus.

Agafeu aquests productes:

• 150 g de fideus;
• 3 ous;
• 3 cullerades. l. formatge dur ratllat;
• 1 munt de julivert i qualsevol altra herba fresca;
• 1 pessic de nou moscada
• 1 litre de brou de pollastre fort;
• sal i pebre negre al gust.

Prepareu el brou amb antelació. La carn, com en el primer cas, es pot posar a la sopa o servir-la per separat.

Piqueu les herbes finament, ratlleu el formatge. Batre els ous fins que quedi homogeni, afegint-hi sal i pebre. Afegiu-hi formatge ratllat, una mica de nou moscada; barregeu-ho tot bé.

El brou hauria d'estar bullint en aquest moment. Aboqueu-hi la barreja d'ou-formatge, sense deixar de remenar, espereu fins que el brou comenci a bullir. Els ous no s’han d’arrissar. Afegir els fideus i continuar la cocció, remenant de tant en tant, fins que estigui a punt. Traieu el plat de la cuina, col·loqueu les verdures picades i serviu-les.

Video recepta de sopa de pollastre amb ou i formatge

Sopa amb ou i boletes

Una altra manera de fer que la nostra sopa sigui més satisfactòria és afegir-hi boletes. Es trigarà més a preparar-se, però valdrà la pena.

Les boletes són una gran addició a la sopa de pollastre

Necessitarà:

• 500 g de pollastre (joc de sopes);
• 1,5-2 litres d’aigua;
• 1 ceba;
• 1 pastanaga;
• 2-3 pèsols de pimenta;
• Full de llorer;
• sal.

Dumplings:

• 1 ou;
• 1 cda. l. mantega;
• 5-7 Art. l. farina;
• 130 ml d’aigua o llet;
• sal.

Per sopa:

• 2-3 patates;
• 1 ceba;
• 1 pastanaga;
• 3 ous cuits;
• un munt d’herbes fresques;
• oli vegetal per fregir;
• sal pebre.

Comencem a cuinar.

1. Bullir el brou a foc mitjà, afegir sal, tirar les cebes i les pastanagues (pelades però no trossejades), afegir el condiment. Coeu-ho una mica més de mitja hora perquè el brou bulli lleugerament.

2. Quan el brou estigui cuit, traieu-ne el pollastre i trenqueu-lo en trossos de carn. Traieu les verdures: ja no són necessàries. Afegiu-hi les patates, trossejades com vulgueu, i deixeu que el brou cogui a foc lent durant uns 10-12 minuts més.

   

   Bullir les patates en un brou preparat

3. Piqueu la ceba i talleu la pastanaga fina. Rostiu-los i poseu-los a la sopa.

4. Prepareu la massa de la boleta. Fregar el rovell amb mantega estovada. Afegiu la llet i la farina progressivament, sense deixar de remenar, fins obtenir una massa de líquid mitjà. Salpebreu-ho i incorporeu-hi la proteïna, convertida en una escuma forta.

   

   Els blancs i els rovells s’han d’introduir per separat a la massa per fer boletes

5. Remeneu la massa perquè la forquilla pugi. Es tornarà una mica més gruixut que per a les creps.

   

   La consistència de la massa ha de ser una mica més gruixuda que per a les creps.

6. Col·loqueu les boletes a la sopa bullint. Per fer-ho, prengui 2 culleradetes humides. En una, agafeu un terç del volum de la massa i llenceu-la amb una segona cullera a la paella. No prengueu molta massa, ja que les boletes augmenten de mida durant la cocció.

   

   És més convenient escampar dumplings en brou amb culleretes

7. Després d’afegir-hi les boletes, la sopa es cou durant 5 minuts més. Això farà que els trossos de massa surin a la superfície. Afegiu sal i pebre la sopa, traieu-la del foc, afegiu-hi carn, herbes, ou trinxat. Remeneu, deixeu reposar la sopa durant 5-10 minuts sota la tapa i, a continuació, serviu-la.

   

   La sopa ja està gairebé a punt quan van aparèixer les boletes

Sopa de pollastre amb ou i arròs

A moltes persones els agraden les sopes gruixudes. Per no "sobrecarregar-les" amb moltes verdures, s’afegeixen cereals al brou. Molt sovint és arròs.

Per a aquesta sopa necessitareu:

• 500 g de pollastre;
• 3 litres d’aigua;
• 2-3 tubercles de patata;
• 1 pastanaga;
• 1 ceba;
• 1 pebrot;
• 50 g de mongetes verdes;
• 1 ou;
• 50 g d’arròs;
• herbes fresques, sal i pebre al gust.

Comencem a cuinar.

1. Coeu el brou, desprenent l’escuma. Quan l'aigua comenci a bullir, reduïu una mica el foc. Si voleu, poseu una ceba pelada sencera i condiments: pebre, lavrushka en una cassola amb pollastre. A continuació, traieu el pollastre de la paella i deixeu-lo refredar.

   

   Prepareu brou de pollastre, afegint-hi cebes i algunes espècies si ho desitgeu

2. Talleu les patates pelades i bulliu-les al brou durant 2-3 minuts a foc lent. A continuació, afegiu-hi les cebes picades i les pastanagues ben picades. Continueu cuinant.

3. Col·loqueu l’arròs rentat a la sopa. Sal. Després que el brou hagi bullit, deixeu-ho coure 5 minuts. Durant aquest temps, trossegeu els pebrots i les mongetes, envieu-les també a la paella. Talleu el pollastre a trossets i poseu-lo a la sopa.

   

   Piqueu al seu torn i afegiu verdures al brou i, finalment, poseu-hi la carn bullida

4. Batre l’ou en un bol i batre amb una forquilla fins que quedi homogeni. Quan la sopa estigui a punt, remeneu-la en un cercle i aboqueu-hi l’ou suaument en un raig prim. Remeneu-ho constantment per evitar que l’ou qualli. Apagueu el foc sota el cassó i afegiu les herbes a la sopa.

   

   Aboqueu-hi l’ou batut suaument, sense deixar de remenar la sopa

Esperem que les nostres receptes us siguin útils i que a la vostra família els encantarà. La sopa d’ous de pollastre és un plat fàcil i saludable que es pot preparar cada dia. Ara ja coneixeu diverses maneres de preparar-les. Que aprofiti!