Amanida De Mestressa: Una Recepta Pas A Pas D’un Plat Deliciós Amb Remolatxa I Pastanagues

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Amanida Mistress deliciosa: un plat original amb un toc

Hi ha molts plats en què ingredients aparentment incompatibles donen un sabor sorprenentment ric i incomparable. L’amanida Mistress és una d’aquestes delícies. Aquí, les pastanagues brillants es porten bé amb panses d’ambre, remolatxa sucosa –amb nous aromàtiques, all picant– amb prunes prunes dolces.

Amanida de mestressa: una recepta pas a pas

Pertanyo a aquest grup de persones que sempre preparen com a mínim un plat nou per a totes les vacances. És per això que, poques setmanes abans de la propera celebració, comencen les visualitzacions de nombroses pàgines culinàries a Internet i en publicacions impreses. I aleshores un dia em vaig trobar amb una recepta per a l’amanida de “Mistress”. El nom del plat semblava inusual i la composició era molt interessant. Com va resultar en realitat, l’amanida no només és saborosa i apetitosa, sinó que també és molt fàcil de preparar.

Ingredients:

• 400 g de remolatxa bullida;
• 200 g pastanagues;
• 150 g de formatge dur;
• 100 g de grans de nous;
• 70 g de panses;
• 70 g de prunes prunes;
• 3 grans d'all;
• 200-250 g de crema de llet;
• sal al gust.

Passos de cocció:

1. Prepareu els aliments.

   

   Per fer una amanida ràpidament, bulliu la remolatxa el dia abans de cuinar-la.

2. Esbandiu les panses i les prunes seces, poseu-les en petits recipients, tapeu-les amb aigua tèbia i deixeu-les mitja hora.

   

   Els fruits secs sense llavors s’utilitzen per a amanides

3. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut i barregeu-ho amb l'all picat.

   

   L’all es pot fer passar per una premsa, ratllar sobre un ratllador fi o picar-lo amb un ganivet

4. Ratlleu les pastanagues crues pelades en un ratllador fi.
5. Col·loqueu les panses i les prunes prunes en un colador o espremeu-les lleugerament amb les mans.

6. Combineu panses amb pastanagues ratllades.

   

   Afegiu panses ben escorregudes a l’amanida
7. Peleu les remolatxes bullides, ratlleu-les amb un ratllador gruixut.
8. Piqueu les prunes prunes i els grans de nous amb un ganivet.

9. Combineu la remolatxa amb fruits secs i prunes prunes. Afegir una mica de sal a la massa resultant, barrejar.

   

   La quantitat de sal a l'amanida es pot ajustar al gust

10. Barregeu cada part de l’amanida (formatge amb alls, pastanagues amb panses i remolatxa amb fruits secs i prunes prunes) amb una mica de crema de llet.
11. Doneu forma a l’amanida amb un anell de formació gran o una paella de forn.

12. Col·loqueu la remolatxa a la primera capa.

    

    Per a l’amaniment d’amanides, podeu utilitzar crema agra, maionesa, kefir o iogurt natural

13. La segona capa és la massa de formatge i all.

    

    Anivelleu bé cada capa, compacteu-la lleugerament amb una cullera

14. L’última capa són les pastanagues amb panses.

15. Decoreu l'amanida amb qualsevol ingredient del plat (en aquest cas, remolatxa).

    

    Guarniu l'amanida amb verdures, formatge, fruits secs, fruites seques o herbes fresques

16. Refrigereu l'amanida durant 30 minuts.

17. Traieu suaument el plat i serviu-lo.

    

    Abans de servir, l’amanida s’ha de conservar a la nevera almenys mitja hora

Vídeo: cuina de l'amanida "Mistress"

L’amanida Mistress és un plat excel·lent per a una taula festiva o per sopar en un entorn romàntic. Si ja esteu familiaritzats amb aquest encantador plat, no deixeu de compartir els vostres secrets de cuina en els comentaris següents. Bon benefici!