Taula de continguts:

Deliciosa Col En Vinagre Instantània: Receptes Pas A Pas Amb Fotos
Deliciosa Col En Vinagre Instantània: Receptes Pas A Pas Amb Fotos

Vídeo: Deliciosa Col En Vinagre Instantània: Receptes Pas A Pas Amb Fotos

Vídeo: Deliciosa Col En Vinagre Instantània: Receptes Pas A Pas Amb Fotos
Vídeo: ENSALADA DE COL Y ZANAHORIA TIPO KFC 2024, Març
Anonim

Col en vinagre ràpid: fer un berenar cruixent

La col en vinagre ràpida és un gran aperitiu o complement als vostres plats preferits
La col en vinagre ràpida és un gran aperitiu o complement als vostres plats preferits

Per gaudir del meravellós sabor de la col en vinagre, no és gens necessari esperar el fred, quan s’utilitzen delicioses conserves preparades a l’estiu i a la tardor. Amb una mica d’esforç, podeu triturar un deliciós berenar en poques hores. Una varietat d’opcions de col instantània en vinagre us permet triar una recepta per a tots els gustos.

Contingut

  • 1 Receptes pas a pas de col en vinagre instantani

    • 1.1 Col en vinagre ràpid amb pastanagues i alls

      1.1.1 Vídeo: col molt ràpida en 2 hores

    • 1.2 Col en vinagre ràpid amb pebrot dolç i poma

      1.2.1 Vídeo: col en vinagre ràpid per a cada dia

    • 1.3 Col en vinagre ràpid amb remolatxa

      1.3.1 Vídeo: col en vinagre ràpid i saborós amb remolatxa

    • 1.4 Col en vinagre ràpid amb espècies i àcid cítric

Receptes pas a pas de col en vinagre instantani

No sé com per a qui, però per a mi la xucrut o la col en vinagre és un d’aquests productes que no s’avorreixen mai. És per això que sempre es pot trobar com a mínim un pot d’aperitius a la nevera. I també m’agrada el fet que pugueu cuinar aliments segons diferents receptes, la col·lecció de les quals es reposa amb 3-5 noves opcions excel·lents cada any. I avui compartiré les meves maneres preferides de cuinar verdures en escabetx en qüestió d’hores.

Col ràpida en vinagre amb pastanagues i alls

Una recepta senzilla que agradarà a molts, si no a tothom. La col es pot servir 10 hores després de col·locar-la als pots.

Ingredients:

  • 2 kg de col blanca;
  • 200-300 g de pastanagues;
  • 1 cap d'all;
  • 1 litre d’aigua;
  • 200 g de sucre granulat;
  • 2 cullerades. l. sal;
  • 2 cullerades. l. essència de vinagre.

Preparació:

  1. Talleu la col en trossos que siguin còmodes per agafar mentre es talla.

    Trossos grans de col blanca en un bol de plàstic taronja sobre la taula
    Trossos grans de col blanca en un bol de plàstic taronja sobre la taula

    Prepareu la col

  2. Piqueu la verdura amb un ratllador o un ganivet afilat i de fulla ampla.

    Col blanca triturada
    Col blanca triturada

    Talleu la verdura a rodanxes fines

  3. Passeu la col a un recipient gran, afegiu-hi les pastanagues ratllades i l'all picat. Remeneu totes les verdures.

    Recipient gran amb col picada, pastanagues ratllades i all picat
    Recipient gran amb col picada, pastanagues ratllades i all picat

    Barregeu les verdures preparades

  4. Barregeu aigua amb sucre i sal i porteu la barreja a ebullició. Aboqueu l'essència de vinagre en una olla amb abocador i traieu-la immediatament del foc.
  5. Aboqueu la massa vegetal amb adob calent, poseu-la sota opressió i deixeu-la durant 10 hores a temperatura ambient.

    Marinar la col en un cub sota la pressió d’una llauna d’aigua
    Marinar la col en un cub sota la pressió d’una llauna d’aigua

    Col·loqueu un berenar sota la càrrega

  6. Poseu la col acabada en petits pots, tanqueu-la amb tapes de niló i poseu-la a la nevera per guardar-la. La vida útil dels aperitius no és superior a una setmana.

    Col en vinagre amb pastanagues en pots de litre de vidre amb tapes metàl·liques multicolors
    Col en vinagre amb pastanagues en pots de litre de vidre amb tapes metàl·liques multicolors

    Guardeu el berenar a la nevera sota la tapa durant no més d’una setmana

Vídeo: col molt ràpida en 2 hores

Col en vinagre ràpid amb pebrot dolç i poma

En aquesta versió, la col resulta molt brillant i sorprenentment aromàtica.

Ingredients:

  • 350 g de col;
  • 3 pebrots;
  • 1 poma àcida;
  • 1-2 pastanagues;
  • 1 cda. l. sal;
  • 1 cda. l. Sàhara;
  • 3 pèsols de pimenta;
  • 3 cullerades. l. 6% de vinagre;
  • 150 ml d’aigua.

Preparació:

  1. Prepareu el menjar que vulgueu.

    Productes per cuinar col en escabetx ràpid en un plat
    Productes per cuinar col en escabetx ràpid en un plat

    Col·loqueu els ingredients que necessiteu a la vostra superfície de treball

  2. Talleu la col a tires fines i poseu-la en un bol o bol gran.

    Col fresca tallada a tires fines en un recipient de metall
    Col fresca tallada a tires fines en un recipient de metall

    Piqueu un tros de col

  3. Talleu les pastanagues pelades i els 3 pebrots petits en tires (més gruixudes que la col). Talleu la poma a quarts, traieu-ne el nucli. Passeu-ho tot a un bol de col.

    Trossos de verdures i poma triturats en un bol de metall
    Trossos de verdures i poma triturats en un bol de metall

    Combineu la col amb pebrots, pastanagues i pomes

  4. Barregeu bé les verdures amb la poma, aixafant lleugerament la barreja amb les mans. Afegiu-hi els pèsols d’espècies.
  5. Traslladeu la peça a un pot de vidre net, aboqueu-hi també el vinagre.

    Col amb verdures i espècies en un pot de vidre sobre una taula de fusta
    Col amb verdures i espècies en un pot de vidre sobre una taula de fusta

    Poseu la massa vegetal en un recipient prèviament preparat

  6. Bullir aigua amb sucre i sal. Tan bon punt el líquid bulli, traieu el farcit del foc i deixeu-lo refredar durant 10-15 minuts.
  7. Aboqueu la marinada tèbia en un pot de col, tanqueu el recipient amb una tapa i deixeu-lo en un lloc fresc o a la nevera per un dia.

    Col en vinagre amb pebrot dolç en un pot amb una tapa decorada a la taula
    Col en vinagre amb pebrot dolç en un pot amb una tapa decorada a la taula

    En un dia, el berenar estarà llest per menjar

Vídeo: col en vinagre ràpid per a cada dia

Col en vinagre ràpid amb remolatxa

Els amants de la cuina coreana apreciaran definitivament el gust de la col marinada amb remolatxa i espècies aromàtiques.

Ingredients:

  • 2-2,5 kg de col;
  • 200 g de remolatxa;
  • 200 g pastanagues;
  • 200 g d'all;
  • 1,2 litres d’aigua;
  • 100 g d’oli de gira-sol refinat;
  • 150-200 g de sucre;
  • 1,5 cullerades. l. sal;
  • 150 ml de vinagre al 9%;
  • 1 culleradeta coriandre mòlt;
  • pebre negre mòlt i altres espècies al gust.

Preparació:

  1. Talleu els caps de col a quarts, traieu els socs. Talleu la col en quadrats grans i / o triangles de 2-3 cm de llarg.
  2. Talleu la remolatxa i les pastanagues a daus llargs, els grans d'all a rodanxes fines.

    Verdures picades en un plat
    Verdures picades en un plat

    Prepareu les verdures

  3. Col·loqueu totes les verdures en un cassó gran, alternant amb la col i altres ingredients.

    Col blanca, remolatxa i pastanagues en una cassola metàl·lica gran
    Col blanca, remolatxa i pastanagues en una cassola metàl·lica gran

    Col·loqueu les verdures per capes en un recipient adequat.

  4. Prepareu la marinada fent bullir aigua amb sucre afegit, sal, oli de gira-sol i espècies. Afegiu vinagre al farciment acabat.
  5. Aboqueu el líquid calent en una olla de verdures.
  6. Tapeu la peça amb un plat i col·loqueu-hi un pot gran d’aigua o un altre pes.

    Adobar la col amb remolatxa en una paella metàl·lica a pressió d'una llauna d'aigua
    Adobar la col amb remolatxa en una paella metàl·lica a pressió d'una llauna d'aigua

    Col·loqueu la peça sota l’opressió

  7. Deixeu l’aperitiu a marinar a temperatura ambient. La col es pot menjar després de 6-8 hores, però si es marina durant 1-2 dies, el seu sabor millorarà significativament.
  8. Poseu la col acabada en pots de vidre i guardeu-la a la nevera. Serviu-lo com a berenar independent.

    Col en vinagre amb remolatxa en un plat
    Col en vinagre amb remolatxa en un plat

    La col preparada fa un excel·lent treball de berenar independent

Una recepta alternativa d’aperitius.

Vídeo: col en vinagre ràpid i saborós amb remolatxa

Col en vinagre ràpid amb espècies i àcid cítric

Per a aquells que, per qualsevol motiu, no utilitzen vinagre a la cuina, és útil l’opció d’escabetx de col amb àcid cítric.

Ingredients:

  • 0,5 kg de col blanca;
  • 1 pastanaga;
  • 3 grans d'all;
  • 1/2 cullerada. l. llavors de coriandre;
  • 2 fulles de llorer;
  • 1-2 pessics de pebre negre mòlt;
  • 1 cda. l. sal;
  • 1,5 cullerades. l. Sàhara;
  • 2 cullerades. l. oli de gira-sol refinat;
  • 1/2 culleradeta àcid cítric;
  • 0,5 l d’aigua.

Preparació:

  1. Combineu la col ben picada amb les pastanagues ratllades i els alls passats per una premsa. Mentre es barreja, espremeu lleugerament la barreja amb les mans perquè les verdures deixin fluir el suc.

    Col triturat i pastanagues ratllades a la taula
    Col triturat i pastanagues ratllades a la taula

    Piqueu i barregeu les verdures

  2. Introduïu la col en un pot d’1 litre, afegint periòdicament llavors de coriandre i pebre negre entre les capes. Afegiu-hi fulles de llorer.

    Col blanca triturada amb pastanagues en un pot de vidre
    Col blanca triturada amb pastanagues en un pot de vidre

    Transferiu la massa vegetal a un pot, afegint-hi espècies

  3. Feu bullir aigua amb sal i sucre granulat, afegiu àcid cítric, apagueu els fogons i aboqueu la marinada al pot de col.

    Col en escabetx en un pot amb adob i fulla de llorer
    Col en escabetx en un pot amb adob i fulla de llorer

    Aboqueu la marinada bullent sobre la col especiada

  4. Després de 12-16 hores d’infusió en un lloc càlid i sense llum solar directa, el berenar ja està a punt.

    Col en vinagre amb pastanagues en un pot sota una tapa de niló verd sobre la taula
    Col en vinagre amb pastanagues en un pot sota una tapa de niló verd sobre la taula

    Marinar la col en un lloc fosc durant almenys mig dia

La col en vinagre ràpid és una decoració ideal per a qualsevol taula. Aquest plat es pot oferir com a berenar independent o com a complement a plats de carn, peix i aus de corral. Si també coneixeu maneres interessants i provades de cuinar ràpidament una bellesa de cap blanc marinat, compartiu-les en els comentaris següents. Que aprofiti!

Recomanat: