Amanida De Bellesa Russa: Recepta Amb Foto I Vídeo

2025 Autora: Bailey Albertson | albertson@usefultipsdiy.com. Última modificació: 2025-01-23 12:42

Amanida de bellesa russa: sorprenem els convidats amb gust i presentació

L'amanida multicomponent "Russian Beauty" es distingeix per la seva sucositat i sabor harmoniós. Aquest plat és contundent i nutritiu, però consta de productes disponibles.

Selecció de productes per a l'amanida de "bellesa russa"

La particularitat d’aquest plat és que s’utilitzen dos tipus de carn a la recepta. Normalment es tracta de pernil i pit de pollastre bullit, però també es pot prendre filet de pollastre al forn amb espècies per la meitat amb carbonada.

El pernil de l’amanida “Russian Beauty” es pot substituir per vedella bullida, cosa que farà que el gust de l’amanida sigui més intens

A més dels productes carnis, el plat conté verdures fresques. Cal comprar tomàquets i cogombres escollits, el sabor i l’aspecte de l’amanida depèn de la seva qualitat.

És millor triar tomàquets i cogombres petits, aquestes verdures solen ser més sucoses

Recepta pas a pas

Prepareu l’amanida Russian Beauty en un bol profund. Les plaques disposades en capes estan millor empapades.

Els fogons es poden comprar a ferreteries o botigues d'artesania.

Ingredients:

• 300 g de filet de pollastre;
• 300 g de carbonada;
• 250 g de formatge dur;
• 4 ous;
• 2 tomàquets;
• 2 cogombres;
• 1 ceba blanca;
• 1/3 culleradeta sal;
• 200 g de maionesa.

Adob:

• 100 ml d’aigua;
• 2 culleradetes vinagre de taula;
• 1 culleradeta Sàhara;
• 1/2 culleradeta sal;
• 1/4 culleradeta pebre negre;
• 1/4 culleradeta mostassa.

Preparació:

1. Bullir el filet de pollastre.

   

   Proveu de coure el filet de pollastre a foc lent, perquè resulti més tendre.

2. Refredar la carn i després tallar-la a tires.

   

   Refredeu els filets de pollastre a temperatura ambient, no a la nevera

3. Bull els ous durs.

   

   Bullir els ous a bullir perquè no s’esquerdi la closca

4. Remull-los en aigua freda i, a continuació, traieu la closca.

   

   Per facilitar la pelada dels ous, feu-los rodar sobre una superfície plana de la taula

5. Talleu els ous a daus.

   

   Els ous tallats a daus grossos donaran a l’amanida una textura cruixent

6. Piqueu la costella a tires.

   

   Si, al tallar la carbonata, trobeu zones de greix, talleu-les, no seran necessàries a l’amanida

7. Talleu els cogombres a tires transversals.

   

   Per als cogombres a rodanxes fines, necessiteu un ganivet afilat o un ratllador especial

8. Per als tomàquets, traieu la caixa de llavors i trossegeu-la.

   

   L’excés de suc de tomàquet espatllarà el gust de l’amanida, de manera que traieu-lo en tallar-lo amb les llavors

9. Ratlleu el formatge.

   

   Si esteu preparant una amanida en un anell culinari gran, ratlleu-hi el formatge grollerament, si està en anelles porcionades, a continuació, en una ratlladora amb un petit diàmetre de forat

10. Piqueu la ceba a mitges anelles.

    

    No substituïu la ceba blanca per una ceba normal, ja que canviarà el sabor de l’amanida per pitjor.

11. Combineu aigua, vinagre i condiment. Agiteu la marinada amb una cullera.

    

    L’addició de mostassa confereix a la marinada un sabor picant

12. Marineu la ceba durant almenys 1 hora (preferiblement 2-3).

    

    En escabetxar, les cebes absorbiran els aromes de les espècies i obtindran una lleugera acidesa.

13. Col·loqueu l’anell en un plat i traieu l’amanida per capes, raspant-les amb maionesa. L’ordre és el següent: filet de pollastre, ceba, ous, tomàquets, costella, cogombres, formatge.

    

    Enciam en remull a la nevera durant almenys dues hores

14. L'amanida Russian Beauty es pot preparar de la mateixa manera en anells porcionats.

    

    Servir racions de l’amanida de “Russian Beauty” és adequat per a una porció solemne

Vídeo: amanida "Russian beauty" amb revolts d'Olga Matvey

Fa poc vaig descobrir l’amanida de “Russian Beauty”. Vaig provar de visitar la meva sogra i després el vaig voler cuinar jo mateix. Ara, a la meva família, es tracta d’una amanida preferida que preparem per a les vacances i els dies laborables. Les verdures li aporten frescor i el formatge i les carns li aporten nutrició.

L’amanida Russian Beauty és una gran alternativa als avorrits Mimosa i Olivier. Podeu preparar-lo no només per a una festa, sinó també per a un àpat quotidià.