Pastissos De Formatge Al Forn: Receptes Pas A Pas Amb Fotos, Amb I Sense Sèmola, Dietètiques I Altres Opcions

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Cuinar syrniki al forn: 4 receptes senzilles però increïbles

Els pastissos de formatge no només són deliciosos, sinó que també són unes postres saludables que són ideals per esmorzar per a tota la família. I si no es fregeixen en una paella, sinó que es couen al forn, els beneficis augmenten en un ordre de magnitud. Els pastissos de formatge es tornen lleugers i ventilats, agradaran als que segueixen una dieta. Us oferim diverses maneres de cuinar pastissos de formatge al forn.

Contingut

• 1 pastissos de formatge senzills
• 2 Vídeo: com cuinar pastissos de formatge dietètics

• 3 Pastissos de formatge amb sèmola sense farina

  3.1 Recepta de vídeo de syrniki amb sèmola i panses, cuites al forn

• 4 clàssics de postres: magnífic pastís de formatge de Lviv

  4.1 Recepta de vídeo: Lviv syrnik

Pastissos de formatge senzills

Podeu preparar unes postres segons la recepta clàssica, de forma senzilla i ràpida. Però podeu afegir alguns productes més i obtenir un gran resultat.

Una recepta senzilla us permetrà preparar pastissos de formatge fragants de forma ràpida i senzilla per esmorzar

Necessitarà:

• 300 g de mató;
• 1 ou;
• 3 cullerades. l. Sàhara;
• 100 g de farina;
• 1 pessic de sal;
• 1 cda. l. suc de llimona;
• ½ culleradeta refresc;
• 1 culleradeta sucre vainilla;
• 2 cullerades. l. crema agra.

Per als pastissos de formatge, és millor prendre mató dens, que es barreja bé i no s’esmicola. I podeu substituir la crema agra per qualsevol iogurt.

1. Combineu l'ou, el formatge cottage i el sucre en un bol profund, sal. Barregeu fins que quedi homogeni amb una batedora o batedora.

   

   Utilitzeu una batedora o batedora per barrejar per estalviar temps i obtenir una massa airejada

2. Afegiu bicarbonat de sodi a la massa, passant-la amb suc de llimona.

   

   Està de moda apagar el refresc amb vinagre, però el suc de llimona donarà un aroma cítric.

3. Després de tamisar amb cura la farina, afegiu-hi petites porcions a la massa, pastant-la constantment. Hauria de ser sòlid. Estireu la massa en boles petites de la mida d’un ou, aplaneu-la i poseu-la sobre una plata de forn. Deixeu una distància d’1-2 cm entre els panellets, ja que augmentaran de mida durant la cocció.

   

   Formeu petits pastissos a partir de la massa pastada i col·loqueu-los sobre una plata de forn.

4. Lubriqueu la superfície dels pastissos de formatge amb crema agra amb un pinzell culinari. A causa d’això, no s’assecaran i adquiriran una brillantor brillant.

   

   La crema agra o el iogurt afegiran una brillantor brillant a la paella de formatge.

5. Col·loqueu la safata de forn al forn preescalfat a 180 ° C i coureu els panellets de formatge durant 25-30 minuts.

   

   Pastissos de formatge ja fets al forn: us llepareu els dits!

Vídeo: com cuinar pastissos de formatge dietètics

Pastissos de formatge amb sèmola sense farina

Es creu que afegir sèmola en lloc de farina a la massa fa que els productes de forn siguin més lleugers i elàstics. Personalment, sovint faig servir sèmola no només en massa, sinó també per arrebossar. No només canvia la consistència de la massa, sinó també el seu sabor i d’una manera més agradable.

A més, es poden afegir panses, baies o altres fruits secs a aquests pastissos de formatge.

Preneu els aliments següents:

• 400 g de mató;
• 1 ou;
• 3 cullerades. l. crema agra;
• 1 cda. l. mantega suavitzada;
• 3 cullerades. l. sèmola;
• 3 cullerades. l. Sàhara;
• ½ culleradeta sucre vainilla;
• 1 culleradeta pols de coure;
• 1 pessic de sal;

• 2 cullerades. l. panses.

  

  Formatge cottage, sèmola, ou, mantega, sucre, panses que necessiteu per a aquesta recepta

Si decidiu afegir baies en lloc de panses, preneu-les fresques o descongelades, ben assecades. Una humitat excessiva, que s’evapora durant la cocció, pot espatllar la forma dels pastissos de formatge. Els albercocs i les prunes prunes seques s’han de tallar preferentment a trossos petits.

Comencem doncs.

1. Poseu formatge cottage, sèmola, crema de llet, mantega, sal, sucre, pols de coure al bol d’un robot de cuina, batedora o batedora, afegiu sucre vainilla i batre en un ou. Remeneu fins que quedi suau.

   

   Remeneu tots els productes fins obtenir una massa homogènia.

2. Transferiu la barreja de mató a un altre bol i afegiu-hi les panses. Primer s’ha de rentar amb aigua calenta, deixar que s’infli una mica i assecar-la amb un tovalló o una tovallola. Torneu-ho a remenar per repartir les panses uniformement per tota la massa.

   

   Assegureu-vos d’esbandir les panses amb aigua calenta perquè s’inflin una mica.

3. Deixeu la massa durant 20 minuts per inflar la sèmola. A continuació, poseu-lo en petites llaunes de magdalenes. Cada contenidor no hauria d’estar més de la meitat ple.

   

   Trieu bells motlles per als pastissos de formatge

4. Cal preescalfar el forn a 180 ° C. Col·loqueu-hi els panellets de formatge durant 35 minuts. Estaran a punt quan el seu color es posi daurat.
5. Traieu els pastissos de formatge preparats del forn, deixeu-los refredar lleugerament i traieu-los dels motlles.

6. Ara podeu disposar els pastissos de formatge en un plat i decorar-los com vulgueu: aboqueu-hi crema agra, xocolata o melmelada, afegiu-hi baies fresques.

   

   Les baies sucoses i brillants són una excel·lent decoració per als pastissos de formatge

Video recepta de pastissos de formatge amb sèmola i panses, cuits al forn

Clàssics de postres: magnífic pastís de formatge de Lviv

Un dels postres més populars de la cuina ucraïnesa és el pastís de formatge Lviv, que és indispensable per al menú de qualsevol restaurant o cafeteria de l'oest d'Ucraïna. Us oferim una recepta simplificada, però si ho desitgeu, la podeu complementar amb fruites confitades, fruits secs, fruits secs o baies al vostre criteri.

Necessitarà:

• 1 kg de mató;
• 8 ous;
• 300 g de sucre;
• 4 cullerades. l. sèmola;
• 1 bossa de sucre vainilla;

• 100 g de xocolata.

  

  Prepareu productes per a pastissos de formatge

En general, es recomana prendre formatge cottage amb un alt contingut de greixos per al pastís de formatge Lviv, a causa del qual les postres es tornaran més sucoses. Però, per la meva pròpia experiència, puc dir: fins i tot a partir de formatge cottage baix en greixos, el resultat serà excel·lent, perquè la recepta utilitza sèmola i molts ous.

1. Primer de tot, passeu el mató per un molinet de carn. És millor fer-ho dues vegades perquè el producte aconsegueixi una consistència delicada. O col·loqueu la graella amb els forats més petits a la trituradora.

   

   Per aconseguir que la quallada assoleixi la consistència desitjada, passeu-la dues vegades per un molinet de carn

2. Afegiu els rovells d’ou al mató (deixeu de costat les clares), barregeu bé.

   

   Barregeu mató amb rovells d'ou

3. Afegiu-hi sèmola, sucre vainilla. Remeneu-ho de nou fins que quedi suau.

   

   La sèmola aportarà fluix a la massa i el sucre de vainilla aportarà un aroma agradable i subtil.

4. Ara agafeu les clares i bateu-les a la velocitat màxima d’una batedora o batedora fins que quedi una escuma ferma i densa. Afegir el sucre a poc a poc i batre-ho durant 5 minuts més.

   

   Per muntar les clares a punt d’escuma forta, afegiu-hi sucre en petites porcions

5. Poseu les proteïnes en un bol amb la massa del mató. Pastar suaument, movent la cullera suaument de baix a dalt.

   

   Combineu proteïnes amb massa de mató i remeneu

6. Prepareu un plat de forn untant lleugerament els seus costats amb mantega. Transferiu-hi la massa de mató. Coure al forn durant 40-50 minuts a 180 ° C.

   

   Passeu el mató a un plat de forn

7. Traieu el pastís de formatge preparat del forn i espereu fins que es refredi completament. Només així es pot treure del motlle. Feu-ho amb cura per no danyar la superfície.

   

   Traieu el pastís de formatge del motlle només després que s’hagi refredat

8. Foneu la xocolata al bany maria i aboqueu-la sobre el mató. També podeu fer servir cobertura de xocolata. Escampeu les postres amb ruixats de colors, sucre en pols o coco al gust.

   

   El pastís de formatge Lviv s’ha d’escampar amb xocolata desfeta

Recepta de vídeo: Lviv syrnik

Esperem que les nostres receptes ocupin el lloc que els correspon al llibre de cuina i a la vostra família els encantarà el syrniki cuinat al forn. Bona gana i comoditat a casa vostra!