Brosset De Kefir: Una Deliciosa Recepta Provada Per A Una Exuberant Cocció

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Exuberant pinzell al quefir: una recepta provada per a una delícia

Tot i l’abundància de dolços a les botigues, moltes hostesses prefereixen delectar els membres de la llar amb dolços casolans. Entre els molts tipus de galetes, pastissos i pastissos que es poden fer a casa, el matoll és també molt popular. La massa delicada que es fon a la boca encanta els llaminers petits i adults des dels primers segons.

Recepta pas a pas per cuinar fustes al quefir

Una vegada ja vaig parlar d'una àvia veïna de la meva infantesa, que sovint em convidava a fer festes de te al vespre amb els seus néts. Entre les delícies que va cuinar hi havia exuberant pinzell amb kefir. Encara recordo aquesta meravellosa olor de delícies fregides amb oli de gira-sol calent, que es va estendre pel carrer i em va fer voler oblidar-me dels jocs i córrer cap a la taula.

Ingredients:

• 3-4 c. farina de blat;
• 300-400 ml de quefir;
• 1 ou;
• 1 culleradeta refresc;
• 3 cullerades. l. sucre granulat;
• 1 pessic de sal;
• 100 ml d’oli vegetal per fregir;
• sucre llustre per espolvorear.

Preparació:

1. Prepareu els aliments. Traieu el quefir i la llet de la nevera mitja hora abans de coure-les perquè escalfin a temperatura ambient.

   

   Els ous i el quefir per a la massa han d’estar calents

2. Tamiseu la farina 2-3 vegades, barregeu-la amb bicarbonat de sodi, sucre i sal.

3. Batre l’ou a la barreja.

   

   Trieu un recipient gran per barrejar sense esforç els ingredients que vulgueu.

4. Remeneu els ingredients, aboqueu-hi el quefir. Afegiu la beguda gradualment, centrant-vos en la consistència de la massa. La massa no ha de ser líquida.

   

   Si el quefir és massa fred, escalfeu-lo una mica.

5. Pastar en una massa gruixuda i lleugerament enganxosa.

   

   Per mantenir la massa esponjosa, no afegiu massa farina ni pasteu massa temps.

6. Lubriqueu les mans amb oli vegetal, enrotlleu la massa en una bola i passeu-la a un bol.
7. Tapeu la massa amb una tovallola i deixeu-la reposar 30 minuts.

8. Col·loqueu la massa sobre un tauler enfarinat i enrotlleu-la en una capa de 0,5 cm de gruix o una mica més gran.

   

   No estireu la massa massa fina, ja que en cas contrari el matoll estarà sec

9. Talleu la massa en petits rectangles.

   

   Per evitar que les peces s’enganxin a les mans i al tauler, afegiu periòdicament una petita quantitat de farina

10. Feu una incisió a cada peça, estireu les vores de la massa com es mostra a continuació.

    

    Formeu peces ordenades girant les vores de la massa pels forats del centre de les peces

11. Fregiu-los en oli calent fins que estiguin daurats pels dos costats.

    

    Utilitzeu oli de gira-sol sense perfum per fregir matolls

12. Col·loqueu la delícia sobre una tovallola de paper per eliminar l’excés d’oli.

13. Escampeu el matoll refredat amb sucre llustre.

    

    Escampeu la cobertura o el sucre sobre la llaminadura abans de servir-la

Vídeo: fustes exuberants sobre kefir

L’exuberant pinzell al quefir és una delícia que tothom pot cuinar. Aquest tractament es pot oferir amb te, cacau o llet. Com prepareu aquest plat? Comparteix les teves receptes amb nosaltres en els comentaris següents. Que aprofiti!