Pastís De Torba Amb Mató: Una Recepta Pas A Pas Amb Fotos I Vídeos

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Ràpid i molt saborós: cuinem un delicat pastís de torba amb mató

El pastís de torba fet amb massa de pa de xocolata amb formatge cottage és un excel·lent postre casolà dels productes disponibles. La seva inusualitat rau en la combinació de dues textures: la tendresa de la crema de mató a l'interior i les molles de sorra cruixents a l'exterior. Fragants, fàcils de preparar i eficaços quan se serveixen: aquestes són les receptes que us permetran guanyar la glòria d’un noble especialista en cuina de la vostra família i amics.

Pastís de torba amb mató

La xocolata i el formatge cottage són una gran combinació de sabors. Val la pena fer un pastís de torba i veure-ho per si mateix. No obstant això, el gust de les postres depèn directament de la cacau en pols que utilitzeu. Per tant, per a la cocció, és millor prendre un producte d’alta qualitat a base de grans de cacau natural i sense additius aliens.

Productes per a la prova:

• 125 g de mantega;
• 250 g de farina;
• 3 cullerades. l. cacau en pols;
• 120 g de sucre;
• 1 bossa de sucre vainilla.

Ingredients per al farciment:

• 500 g de mató;
• 3 ous;
• 5 cullerades. l. crema agra;
• 100 g de sucre;
• 1 cda. l. farina;
• 1 cda. l. midó de patata o blat de moro.

Recepta:

1. Talleu la mantega a daus.

   

   No cal estovar la mantega prèviament

2. Tamisar la farina de blat.

   

   Tamisar la farina fa que els productes de la cocció siguin més aeris

3. En un bol profund, combineu tots els ingredients per a la massa i fregueu-hi les molles amb les mans.

   

   Cal fer una molla de farina, mantega, sucre i cacau en pols ràpidament perquè no es comenci a fondre

4. Batre el mató amb la crema de llet.

   

   Cal batre el mató i la crema agra amb una batedora, no obtindrà la textura necessària manualment

5. En un bol separat, batre els ous i el sucre fins que quedi escumós. A continuació, afegiu-hi una crema esponjosa de crema de llet i formatge cottage, afegiu-hi farina i midó. Remeneu fins que quedi suau.

   

   Els ous es prenen millor refrigerats

6. Col·loqueu la meitat de les xips de xocolata de forma desmuntable i poseu-hi tota la crema de mató i suavitzeu-la. Completeu-lo de manera uniforme amb la molla restant. Col·loqueu-ho al forn preescalfat i coeu-lo durant 35-40 minuts a 200 ° C.

   

   És millor no substituir la forma dividida per altres plats, en cas contrari serà difícil aconseguir el pastís, tot mantenint el seu aspecte estètic

7. Deixeu reposar el pastís acabat al forn apagat durant 20 minuts i traieu-lo del motlle i poseu-lo en un plat.

   

   El pastís de torba acabat és deliciós, tant calent com fred

8. Aquesta recepta produeix una superfície cruixent i un farcit de mató molt delicat.

   

   El pastís de torba amb farciment de mató es pot servir a la taula festiva en lloc d’un pastís

Vídeo: recepta del pastís de torba d'Irina Khlebnikova

Fa molt de temps que coño pastissos de torba. La nostra família l’estima més que els pastissos comprats. El que m’agrada d’aquesta recepta és la senzillesa i assequibilitat dels ingredients. Gairebé tots els ingredients són sempre a la nevera, de manera que la cocció no triga molt. També és molt agradable que no calgui jugar amb la massa massa: la molla es fa ràpida i fàcilment. De vegades, afegeix ratlladura de taronja ratllada al farcit: la seva combinació amb xocolata i formatge cottage li dóna un nou gust al pastís.

El pastís de torba acabat de coure amb farciment de mató serveix com a decoració principal de la taula. És adequat servir-lo tant els dies festius com els dies laborables. Les postres tenen un gust ric i un aspecte apetitós.