Delicat Pastís De Poma Amb Una Crosta Cruixent: Una Recepta Pas A Pas Amb Fotos I Vídeos

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Delicada delicadesa amb una crosta cruixent: pastís de nou moscada de poma

Hi ha moltes receptes de pastissos de poma i cada mestressa de casa té a la seva guardiola almenys dues o tres opcions segures per a Charlotte. Tanmateix, aquesta pastisseria té totes les possibilitats de sorprendre’t. Una gran quantitat de farciment de poma picant s’amaga darrere de dues fines capes de massa cruixent de pa de pessic, cobertes amb una escorça caramel·litzada; sens dubte en voldreu més.

Delicat pastís de poma amb megatons i crosta cruixent

El pastís és increïblement saborós, però la preparació és força senzilla. El més important és complir les proporcions recomanades i no substituir la mantega per margarina.

Productes per a la prova:

• 180 g de mantega;
• 330 g de farina de blat;
• 1/2 culleradeta sal;
• 10 cullerades. l. Aigua congelada.

Ingredients per al farciment:

• 700-800 g de pomes;
• 180 g de sucre;
• 1 culleradeta canyella;
• 1 cda. l. farina;
• 1/2 culleradeta nou moscada.

També necessitareu 2 cullerades per untar el pastís. l. de llet i per espolvorear 2 cullerades. l. sucre morè.

Recepta:

1. Piqueu la farina amb un ganivet juntament amb sal i mantega. Hauríeu d’obtenir una molla petita. Afegir aigua gelada i pastar ràpidament la massa. Enrotlleu-la en una bola, emboliqueu-la amb paper plàstic i envieu-la a la nevera durant mitja hora.

   

   Cal coure la massa molt ràpidament

2. Piqueu grosserament les pomes sense pela ni nucli.

   

   Agafeu pomes de varietats àcides

3. Combineu el sucre, la canyella, la nou moscada i la farina.

   

   Es pot afegir un quart de culleradeta de cardamom a la canyella i la nou moscada

4. Cobriu les pomes amb espècies i remeneu-les.

   

   Cada poma s’ha de cobrir d’espècies

5. Dividiu la massa en dues parts. Col·loqueu-ne un entre dos fulls de pergamí, espolsat amb farina i estireu una capa fina.

   

   Després de la prova, la massa es torna plàstica

6. Col·loqueu una capa de massa en forma rodona i poseu-hi el farcit.

   

   Repartiu el farcit suaument per no trencar la massa

7. Ara cal estendre la segona capa de massa i tapar-ne el pastís. Pessigueu les vores, talleu l’excés de massa amb un ganivet i premeu la vora amb una forquilla per crear un patró decoratiu.

   

   A causa de la fina capa de massa, les pomes es formaran a la superfície del pastís.

8. Raspalleu la capa superior del pastís amb llet i espolseu-la amb sucre de canya.

   

   El sucre de canya es fondrà i donarà un cruixit addicional a l’escorça

9. Coure el pastís de poma a 200 ° C durant 50-60 minuts. Serviu-ho calent amb una bola de gelat de vainilla.

   

   El pastís de poma acabat té un sabor al·lucinant

Vídeo: pastís de poma de galetes amb una crosta daurada i cruixent

Coño pastissos amb pomes sovint. Són estimats per tots els membres de la llar, alguns amb te i altres amb llet o kefir. Les xarlotes habituals ja són avorrides, així que intento diversificar les pastes amb noves receptes. El pastís de pastisseria molt sorprès és realment sorprès. Els pastissos són molt prims i el farciment de poma és picant i aromàtic. De vegades també afegeix peres a les pomes, de manera que encara m’agrada més.

Aquest pastís de poma s’assembla més a un saborós núvol en una closca cruixent. La tendresa del farcit va bé amb les fràgils capes de massa cobertes amb una escorça de caramel. Aquestes pastes es convertiran en les postres preferides de la llar i us aportaran la glòria d’un especialista culinari insuperable.