Aperitiu Black Pearl: Una Recepta Pas A Pas Amb Fotos I Vídeos

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

"Black Pearl": decoració de la taula amb un original refrigeri de pasta de full

Seguint el tema de la pasta de full preparada, no es pot deixar de parlar de l’aperitiu Black Pearl. En principi, no hi ha res inusual, ja que podeu triar qualsevol combinació de productes al vostre gust com a farciment. Però el disseny d’aquesta delícia realment mereix atenció. Les "closques" daurades de massa al forn amb farciments apetitosos semblen originals i atrauen immediatament l'atenció de tots els que estan a la taula.

Recepta pas a pas del berenar Black Pearl

Amb els anys, mai he deixat de sorprendre’m i delectar-me amb les opcions de pasta de full. El que els cuiners no vénen a sorprendre als altres amb un plat deliciós i bonic. Una altra agradable novetat al respecte va ser per a mi un refrigeri de pasta de full en forma de petxines de mar amb un farcit, que vaig provar en una celebració familiar d’amics.

Ingredients:

• 200 g de pasta de full;
• 50 g de formatge elaborat;
• 1 ou bullit;
• 2 culleradetes Mostassa francesa;
• 2-3 branquetes d'anet fresc;
• 50 g d’olives.

Preparació:

1. Col·loqueu la pasta de full sobre una superfície de treball lleugerament enfarinada i estireu-la una mica.

2. Amb un motlle de magdalenes metàl·liques, talleu els trossos de massa de la massa. Per a cada porció de la base del berenar, necessitareu 2 espais en blanc.

   

   Prepareu trossos de massa amb un motlle de vores ondulades

3. Enfarineu lleugerament cada mos de massa (pels dos costats).

4. Connecteu 2 espais en blanc, posant-los un sobre l’altre i pressionant amb compte en un lloc perquè s’uneixin i no es desfacin durant la cocció.

   

   Fixeu els espais en blanc per parelles

5. A la part superior de cada peça, feu ratlles longitudinals poc profundes com les vores de les closques reals. El més convenient és fer-ho amb el costat contundent del ganivet.

   

   Doneu als espais en blanc la màxima semblança de petxines marines reals

6. Passeu les peces a una safata de forn folrada amb paper de forn i raspalleu-les amb un ou batut amb un pinzell de cuina.
7. Coure les peces durant 10-15 minuts a 180 graus fins que s’obrin les "closques". La massa ha de ser rossa.

8. Traieu les peces del forn i deixeu-les refredar completament.

   

   Refredeu les peces

9. Ratlleu el formatge fos i l’ou bullit sobre un ratllador fi, barregeu-ho amb l’anet picat finament i la mostassa.

   

   Prepareu el farcit

10. Farciu les “closques” de la massa amb la massa resultant.

11. Guarniu cada berenar amb oliva, col·locant-lo al mig del farcit.

    

    Guarniu el berenar amb olives

Per omplir "closques" de pasta de full, podeu utilitzar moltes de les vostres amanides preferides o oferir delicioses combinacions. Les opcions més populars són:

• amanida "Olivier" o "Capital";
• amanida de cranc;
• Amanida de mimosa ";
• berenar "jueu".

En funció del farcit i del que tingueu al vostre abast, també podeu fer servir olives o meitats d’ous de guatlla bullits en lloc de la "perla". La delícia tindrà un aspecte ric i molt festiu, complementada amb perles de caviar vermell o negre (tant naturals com artificials).

A més de tot l’anterior, vull dir que preparo un aperitiu així en una versió dolça. El formatge quallat és fantàstic com a farcit i les baies (raïm negre o blanc, groselles) o petits ous de xocolata són la decoració.

Vídeo: berenar "Black Pearl"

Si esteu preparats per sorprendre a la vostra família i amics a la taula festiva, assegureu-vos de preparar-los un aperitiu Black Pearl. Un plat fàcil de preparar us permetrà decorar el menjar d’una manera original, sense gastar molt de temps, esforç i finances. Que aprofiti!