Ventilador D'albergínies Sota Una Capa De Formatge: Una Recepta Pas A Pas Amb Fotos I Vídeos

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

"Ventilador d'albergínies" sota una capa de formatge: el plat preferit del meu sogre

Les albergínies, els tomàquets madurs i una petita quantitat de filets de pollastre es poden utilitzar per preparar un plat extremadament saborós i espectacular: una cassola sota una capa de formatge. La recepta és molt senzilla i no requereix habilitats especials per part de l’amfitriona. Tot i així, el resultat és excel·lent: espereu elogis de les llars i els hostes.

"Ventilador d'albergínia" amb filet de pollastre sota una capa de formatge

El filet de pollastre confereix al plat una sacietat i la mozzarella, una textura especial. El pit de pollastre es pot substituir per pernil magre.

Productes per a 1 ració:

• 1 albergínia;
• 1 tomàquet madur;
• 120 g de filet de pit de pollastre;
• 2 cullerades. l. oli vegetal;
• 50 g de mozzarella;
• 100 g de formatge dur;
• 1 cda. l. maionesa;
• 2 grans d'all;
• julivert fresc;
• sal i pebre negre al gust.

Recepta:

1. Talleu l'albergínia a rodanxes, sense arribar a la base, de manera que obtingueu un ventilador.

   

   Trieu una albergínia densa amb una fina pell elàstica

2. Tritureu el tomàquet a rodanxes fines.

   

   Com més atrevit sigui el tomàquet, més sucós serà el plat de verdures.

3. Talleu el filet de pollastre a rodanxes fines.

   

   S’ha d’eliminar la pell del filet de pollastre

4. Talleu la mozzarella a trossos petits.

   

   La mozzarella fresca absorbirà perfectament totes les aromes d’espècies i verdures

5. Piqueu julivert fresc.

   

   El julivert fresc aportarà sabor estiuenc al plat

6. Ara cal muntar el ventilador. Per fer-ho, heu de distribuir el filet de pollastre, la mozzarella i el tomàquet entre les rodanxes d’albergínia. Col·loqueu la verdura en un plat untat amb oli vegetal, espolseu-ho amb julivert picat i coeu-ho al forn a 180 ° C durant 20-25 minuts.

   

   Quan es couen les verdures, es conserva el suc net

7. Mentre el plat es cou, cal preparar una capa de formatge. Per fer-ho, ratlleu el formatge dur sobre un ratllador gruixut.

   

   El formatge es pren millor envellit

8. Premeu els alls pelats a través d’una premsa.

   

   L’all donarà al plat un sabor increïble

9. Barregeu formatge, maionesa i alls premsats amb una premsa.

   

   Una capa de formatge crearà una escorça marró daurada a la superfície del plat.

10. Unteu un ventilador d’albergínies amb massa de formatge i coeu-ho durant 10 minuts més a una temperatura de 200 ° C. Serviu, guarniu amb julivert fresc i verdures.

    

    El ventilador d’albergínies es pot coure en llaunes porcionades

Vídeo: "Ventilador d'albergínia" amb all, formatge i tomàquets

“Ventilador d’albergínies” amb verdures, carn i formatge, el vaig provar per primera vegada a la visita de la meva sogra. És experta en la preparació de plats inusuals i bonics. A casa, vaig repetir la recepta, substituint el filet de pollastre per rodanxes fines de porc. Va resultar molt saborós i satisfactori. Ara, a la tardor, cuino un plat així, sovint fins i tot sense carn. Les verdures i el formatge són bons per si sols, sense afegir-hi productes carnis.

El perfumat i satisfactori "Ventilador d'albergínies" pot substituir un dinar o un sopar complet. Fred, el plat també és adequat per berenar. Al mateix temps, a la temporada, el cost del plat és força baix, perquè requereix pocs productes.