Compota De Carbassa Per A L’hivern Com La Pinya: Una Recepta Pas A Pas Amb Fotos I Vídeos

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Compota de carbassa per a pinya per a l’hivern: sorprenem els éssers estimats amb una deliciosa preparació

La perla principal del collaret al coll de la generosa bellesa de la tardor es pot considerar amb justícia una carbassa. La fruita brillant té un sabor delicat i és una potent vitamina bomba que tots necessitem a l’hivern. Per gaudir de la meravellosa baia durant la temporada freda, es cull la carbassa per a l’hivern. Avui parlarem d’una meravellosa compota de carbassa per a pinya.

Una recepta pas a pas d’una compota de carbassa de pinya per a l’hivern

Cada primavera, el meu pare sembrava llavors de carbassa al seu jardí. I a la tardor vam recollir grans fruits brillants i escalfats pel sol. La collita va ser sempre generosa, de manera que vam distribuir algunes baies a amics i coneguts, vam amagar algunes carabasses al celler durant l’hivern i vam utilitzar la resta per preparar diversos plats deliciosos. Molt sovint, les carbasses es tallaven a trossos grans i es couien al forn amb sucre o mel. De vegades s’afegia polpa de carbassa ratllada a les farinetes de mill dolç. Un cop a una festa, vaig provar una llaminadura de carbassa que em va encantar des de la primera cullera. Francament, al principi no entenia què oferien exactament els propietaris de la casa com a postres. Als bols hi havia cubs d’ambre de fruites o verdures, i el seu sabor recordava molt a la pinya. Com va resultar, una carbassa normal collida per a l’hivern segons una recepta especial és molt similar a una fruita exòtica.

Ingredients:

• 2 kg de polpa de carbassa;
• 400 g de sucre granulat;
• 3 cullerades. l. 9% de vinagre;
• 2 litres d’aigua;
• 2 bosses de sucre vainilla.

Passos de cocció:

1. Peleu i sembreu la carbassa.

   

   Per a la preparació de la compota, s’utilitza polpa de carbassa sense pell i llavors

2. Talleu la polpa de la fruita en daus o pals ordenats.

   

   Els cubs o els bastons nets semblen molt apetitosos

3. En una cassola gran, poseu a bullir aigua, afegiu sucre granulat i sucre vainilla, remeneu bé per dissoldre tots els cristalls.

   

   El sucre vainilla es pot substituir per vainilla o essència de vainilla
4. Aboqueu vinagre a l'almívar de sucre.

5. Poseu la polpa picada en una cassola amb líquid bullent, reduïu el foc i coeu la compota fins que la carbassa quedi tova.

   

   El temps de cocció de la compota depèn del tipus de carbassa

6. Col·loqueu la compota en pots esterilitzats, tapeu-los amb tapes estèrils i enrotlleu-los.

7. Doneu la volta als pots, emboliqueu-los amb una manta o una tovallola i deixeu-los refredar.

   

   Capgirant els pots, comproveu l’estanquitat de la compota

8. Emmagatzemeu les peces a un celler o armari fresc.

   

   Compota de carbassa per a pinya: brillant, saborosa i molt sana

Per preparar amb èxit la compota de carbassa per a pinyes, hi ha diversos consells útils d’amfitrions experimentades:

1. El millor és utilitzar varietats de carbassa de nou moscada per a la compota de pinyes, ja que tenen la polpa més delicada i deliciosa.
2. Per a una saborosa conservació, cal escollir fruites madures amb polpa i pell fermes sense deteriorar-se.
3. Les varietats de carbassa Butternut bullen molt ràpidament, la resta pot requerir aproximadament mitja hora de tractament tèrmic en aigua bullent.
4. El vinagre es pot substituir per àcid cítric. Per exemple, en aquesta recepta, en lloc de 3 cullerades. l. El 9% de vinagre necessitarà 1,5 culleradetes. àcid.

Al no tenir un gust i una olor pronunciats, la polpa de carbassa absorbeix perfectament tot allò que és inherent a altres productes. A més de la vanil·lina, els següents additius poden enriquir el gust i l'aroma de la compota de carbassa per a pinya:

• ratlladura i suc de cítrics (llimona, taronja, llima);
• Codony japonès;
• pomes;
• Suc de pinya;
• almívar de pinya;
• clau seca;
• canyella;
• cardamom.

Vídeo: 2 receptes de compota de carbassa per a l’hivern

Heu provat mai compota de carbassa per a pinya? Us aconsello que ho feu el més aviat possible! Les postres delicioses i saludables us proporcionen un bon estat d’ànim, energitzant i positiu. Si esteu familiaritzats amb la delicadesa i sabeu preparar-la per a l’hivern, compartiu les vostres receptes amb els lectors del nostre lloc. Que aprofiti!