
Taula de continguts:
2025 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:42
5 receptes després de les quals definitivament us enamorareu de la coliflor

La coliflor és només un regal de Déu per als amants dels plats vegetals lleugers. Es pot coure, estofar i fregir: en totes les seves formes és bo i increïblement saborós. Alhora, és important que aquesta verdura es prepari ràpidament, però és bastant econòmica.
Coliflor en massa i pa ratllat
Aquesta doble closca manté la col sucosa i tendra.
Productes:
- 500 g de coliflor;
- 2 ous;
- 2 cullerades. l. farina de blat;
- 3 cullerades. l. pa ratllat;
- pebre negre i sal al gust;
- oli vegetal per a greixos profunds.
Recepta:
-
Dividiu la coliflor en inflorescències i tireu-hi aigua bullint salada. Després de bullir, coeu durant 5-7 minuts. A continuació, poseu-lo en un colador i deixeu escórrer l'aigua. Refredar a temperatura ambient.
Coliflor en aigua bullent La cocció prèvia reduirà el temps de torrat de la col
-
Batre els ous amb sal, pebre i farina amb una batedora o batre fins que quedin esponjosos.
Arrebossat Després de batre, la massa augmentarà de volum
-
Aboqueu oli vegetal a la paella i escalfeu-lo. Introduïu la coliflor primer a la massa i, a continuació, enrotlleu-hi pa ratllat i fregiu-lo immediatament amb oli durant 4-5 minuts.
Coliflor en massa i pa ratllat La coliflor en massa i pa ratllat és una manera fàcil i econòmica d’alimentar tota la família
Cassola de coliflor amb cansalada fumada i pebre blanc
El pebrot blanc no és molt popular entre la majoria de les mestresses de casa i en va. Revela molt millor el sabor dels plats vegetals, i el seu aroma complex afegeix sofisticació als plats.
Productes per a 2 racions:
- 500 g de coliflor;
- 200 g de formatge dur;
- 150 g de cansalada fumada;
- 1 ceba gran;
- 2 ous;
- 200 ml de llet;
- 100 ml de crema agra;
- 1 culleradeta midó de patata;
- 1 gra d'all;
- sal al gust;
- un polsim de pebre blanc;
- 4 cullerades. l. oli vegetal.
Recepta:
-
Fregiu les cebes en oli calent (2 cullerades).
Arc Les cebes s’han de daurar fins que estiguin daurades
-
Barregeu ous, llet, crema de llet i formatge ratllat. Afegiu midó de patata i alls passats per una premsa. Salpebreu-ho al gust i afegiu-hi una mica de pebre blanc. Per barrejar-ho tot.
Cobertura de cassola La barreja de llet, ous, crema de llet i formatge es converteix en una salsa espessa quan es cou al forn
-
Dividiu la coliflor en inflorescències i bulliu-les en aigua bullent amb sal durant 5-7 minuts. Treure i refredar. Unteu dues formes de porcions resistents a la calor amb mantega (1 cullerada cadascuna), poseu-hi col, ceba fregida i aboqueu-hi la salsa. Esteneu rodanxes fines de cansalada per les vores i coeu-les al forn preescalfat a 180 ° C durant 30 minuts.
Cassola de coliflor amb cansalada fumada La cassola de coliflor amb cansalada fumada és ideal per a dinars o sopars abundants
Coliflor en escabetx amb tàperes
Les tàperes són els brots sense obrir d’una planta anomenada tàper. El seu sabor és picant, amb una lleugera acidesa. En escabetx, complementen perfectament el gust d'altres ingredients.
Productes:
- 1 kg de coliflor;
- 1 litre d’aigua;
- 1 ceba;
- 70 g tàperes en vinagre;
- 50 g de julivert;
- 3 grans d'all;
- 1,5 cullerades. l. sal;
- 3 cullerades. l. Sàhara;
- 4 fulles de llorer;
- 6 cullerades. l. vinagre de taula;
- 3 cullerades. l. oli vegetal;
- 3 cabdells de clavell;
- 6 pèsols de pebre negre.
Recepta:
-
Dividiu la coliflor en floretes. Esbandiu-los amb aigua freda. Dobleu-ho en un recipient o pot profund i afegiu-hi cebes, alls, tàperes i herbes picades passades per una premsa.
Picar un cap de coliflor Examineu atentament les inflorescències de col per no perdre les plagues
-
Aboqueu aigua en una cassola i afegiu-hi espècies. Poseu a ebullició i afegiu-hi vinagre i oli.
Marinada Un adob picant donarà a la coliflor un sabor brillant
-
Aboqueu la marinada sobre la col i deixeu-la a temperatura ambient fins que es refredi i, a continuació, poseu-la a la nevera durant un dia.
Coliflor en escabetx amb tàperes La coliflor en escabetx amb tàperes es cou ràpidament i es menja encara més ràpid
Sopa de puré de coliflor dietètica
Aquesta sopa és perfecta per a una taula infantil.
Productes:
- 400 g de coliflor;
- 1,5 litres de brou de pollastre vegetal o baix en greixos;
- 1 patata gran;
- 1 ceba petita;
- 100 ml de llet;
- 1 culleradeta farina;
- 1 culleradeta mantega;
- sal al gust.
Recepta:
-
Tireu la coliflor, dividida en inflorescències, i les patates i les cebes picades grolleres al brou bullent. Cuinar fins que les verdures estiguin a punt. Després tritureu amb una batedora manual.
Caldo amb verdures Com a últim recurs, podeu utilitzar una batedora en lloc de la batedora.
-
En un cassó separat, fregiu la farina i diluïu-la amb llet calenta. Bullir el sofregit de sopa durant 1-2 minuts i afegir al puré de verdures. Saleu al gust i bulliu la sopa 3 minuts més.
Amaniment de sopa L’amaniment de llet donarà a la sopa un sabor suau
-
Serviu sopa de coliflor amb herbes picades.
Sopa de puré de coliflor dietètica Sopa de puré de coliflor dietètica amb sabor delicat i textura ventilada
Croquetes de coliflor
Ruddy, cruixent, amb un sabor delicat: les croquetes de coliflor es convertiran en el berenar preferit per veure programes de televisió i reunir-se amb els convidats.
Productes:
- 400 g de coliflor;
- 1 rodanxa de llimona;
- 2 ous;
- 100 ml de llet;
- 100 g de sèmola;
- 2 cullerades. l. farina;
- 200 g de pa ratllat;
- oli vegetal per a greixos profunds;
- sal i pebre blanc al gust.
Recepta:
-
Bullir la coliflor en aigua bullint salada amb una falca de llimona. Traieu la llimona i talleu les inflorescències de col amb una batedora.
Coliflor bullida La col s’ha d’escórrer i picar immediatament amb la batedora fins que quedi puré
-
Aboqueu la sèmola amb llet calenta i deixeu-la coure durant 20 minuts.
Sèmola inflada La sèmola al vapor amb llet donarà a les croquetes una textura densa
-
Refredar puré de col i sèmola. Barrejar, batre els ous i afegir farina i sal al gust. Remeneu fins que quedi suau. La massa hauria de resultar espessa, però si la densitat no és suficient, podeu afegir farina. Enrotlleu una llonganissa llarga i talleu-la en croquetes de 3-4 cm, enrotlleu-les amb pa ratllat i sofregiu-les.
Croquetes de coliflor Les croquetes de coliflor es poden servir amb salsa de tomàquet i mostassa
Vídeo: coliflor al forn amb salsa de mostassa
Cuino coliflor molt sovint durant la temporada. És saborós, econòmic i baix en calories. Als nens els agrada molt la col amb pastes a base de farina, llet i aigua refrescant. Resulta vermellós i cruixent. Organitzo dies de dejuni amb ella, guisant amb pebrots, pastanagues i tomàquets. Aquest plat lleuger i aromàtic és completament autosuficient i no necessita guarnició.
El seu baix contingut calòric i el seu delicat sabor fan de la coliflor un vegetal essencial en la dieta. Les receptes presentades no requereixen de grans coneixements culinaris i de llarga durada als fogons, tot i que el resultat us permetrà complaure la vostra família amb un deliciós menjar. La coliflor fa excel·lents aperitius, plats abundants i sopes lleugeres per als que segueixen la figura.
Recomanat:
Amanides De Coliflor: Recepta Pas A Pas Amb Fotos I Vídeos

Com fer amanida de coliflor. Receptes pas a pas amb fotos, consells i trucs
Truita Amb Coliflor A La Paella I Al Forn: Receptes Pas A Pas Amb Fotos I Vídeos

Receptes pas a pas de truita amb coliflor i altres ingredients, amb fotos i vídeos. Cuinant a la paella i al forn
Coliflor Coreana: Receptes Instantànies Pas A Pas Per A L’hivern, Amb Fotos I Vídeos

Com cuinar la coliflor coreana. Receptes pas a pas amb fotos i vídeos
Deliciosa Amanida Temptació: Receptes Pas A Pas Amb Pollastre, Bolets, Pinyes, Fotos I Vídeos

Com fer l’amanida de la "Tentació". Receptes pas a pas amb fotos i vídeos
Deliciosa Cassola Sense Carn: Receptes Pas A Pas Amb Fotos I Vídeos

Com cuinar una deliciosa cassola sense carn (de patates, verdures, pasta): receptes pas a pas amb fotos i vídeos