Què Cuinar A Partir De Guisat De Porc: Receptes Pas A Pas Amb Fotos I Vídeos

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Què es pot cuinar amb guisat de porc: una selecció de plats deliciosos per a cada dia

El guisat de carn és un producte versàtil que és convenient portar amb vosaltres a peu o fer servir per preparar una gran varietat de plats a casa. Els xefs experimentats ho saben de primera mà i sempre tenen en stock diversos pots d’aquest producte. Avui parlarem de plats senzills, però també deliciosos i abundants, amb l’addició de guisat de porc.

Contingut

• 1 receptes pas a pas de guisat de porc

  • 1.1 Sopa de col agra amb estofat de porc

    1.1.1 Vídeo: sopa de guisat

  • 1.2 Farinetes de pèsol amb guisat

  • 1.3 Pilaf amb estofat de porc

    1.3.1 Vídeo: com cuinar pilaf amb guisat

  • 1.4 Patates amb estofat de porc a les olles

  • 1,5 Blat sarraí amb guisat de porc

    1.5.1 Vídeo: blat sarraí ràpid amb guisat

  • 1.6 Amanida en capes amb guisat de porc, verdures i ous

  • 1.7 Pastís de massa de llevat amb estofat de porc i ceba verda

    1.7.1 Vídeo: Steffed Puff Pie

Receptes pas a pas de guisat de porc

El guisat de porc es pot utilitzar per preparar primers i segons plats, amanides, aperitius, entrepans i fins i tot productes de forn.

Sopa de col agra amb estofat de porc

La primera descriuré la recepta amb què he estat familiaritzat durant la segona dècada. Feu-me la paraula, l’aroma d’aquest plat sol és una bogeria. La quantitat de col es pot ajustar en funció del gruix de la sopa de col que vulgui obtenir.

Ingredients:

• 300 g de guisat de porc;
• 80-100 g de xucrut;
• 2 patates;
• 1/2 cap de ceba;
• 1/2 pastanaga;
• 2 cullerades. l. oli vegetal;
• 2-3 pèsols de pebre negre;
• 1 fulla de llorer;
• 3-4 branquetes d'anet fresc;
• sal al gust.

Preparació:

1. Prepareu els aliments.

   

   Prepareu els ingredients necessaris

2. Aboqueu 1,5 litres d’aigua en una cassola mitjana i afegiu-hi 1/2 culleradeta. sal, portar a ebullició.

3. Peleu les verdures. Talleu les patates a daus petits, talleu la ceba finament amb un ganivet, ratlleu les pastanagues en un ratllador amb forats grans.

   

   Piqueu les verdures

4. Passeu les patates i el guisat a una cassola d’aigua bullent, espereu que torni a bullir, reduïu el foc i cuineu la sopa fins que la verdura estigui feta.

   

   Passeu les patates i la carn a una olla amb aigua bullent

5. Fregiu les cebes i les pastanagues amb oli vegetal fins que estiguin toves.

   

   Fregiu les cebes amb pastanagues

6. Feu servir una aixafada per triturar les patates cuites a l’olla.

   

   Tritureu les patates

7. Afegiu a la sopa fregits de verdures, llorer, grans de pebre. Remeneu-ho tot i deixeu-ho coure durant 7 minuts.

   

   Col·loqueu el sofregit de verdures i els aromes en una cassola

8. Apagueu els fogons. Aboqueu anet fresc picat finament en una cassola, tapeu la sopa amb una tapa i deixeu-la coure durant 10-15 minuts.

   

   Recarregueu el plat amb anet aromàtic

9. Aboqueu la sopa de col en bols racionals i serviu-la amb crema agra i herbes fresques.

   

   El gust de la sopa de col àcida amb guisat de porc complementarà perfectament la crema agra

Una versió alternativa del primer plat amb estofat de porc.

Vídeo: sopa de guisat

Farinetes de pèsol amb guisat

Un plat contundent i aromàtic per als amants de la combinació de carn i llegums. Per preparar un plat, els pèsols s’han de remullar amb aigua freda almenys 6 hores abans de bullir.

Ingredients:

• 150 g de pèsols dividits;
• 350 g de guisat de porc;
• 1 cap de ceba;
• 1 pastanaga;
• 1 cda. l. oli de gira-sol;
• 1 fulla de llorer;
• sal.

Preparació:

1. Esbandiu els pèsols prèviament amb aigua freda.

   

   Esbandiu bé els pèsols remullats

2. Feu bullir 2 cullerades. aigua, aboqueu-hi pèsols i afegiu-hi 1 llorer. Coeu el producte fins que estigui tendre durant aproximadament una hora.

   

   Bullir els pèsols fins que estiguin tendres

3. Escalfeu el greix d’una llauna de carn estofada i oli vegetal en una paella, poseu la ceba picada a daus petits i les pastanagues ratllades sobre un ratllador gruixut. Mentre remeneu, salteu les verdures durant 7 minuts.

   

   Feu un amanit de pastanaga i ceba

4. Poseu el guisat per fregir verdures, remeneu-ho tot i continueu fregint 5 minuts més.

   

   Barregeu el rostit amb el guisat

5. Traieu la fulla de llorer de l’olla dels pèsols. Utilitzeu un polsador o una batedora manual per allisar els aliments en un puré.

   

   Feu el puré de pèsols

6. Transferiu el puré de pèsols a una paella amb carn i verdures, barregeu-ho bé i escalfeu durant 1-2 minuts. Salpebreu el plat amb gust al gust.

   

   Combineu el puré de pèsols i el guisat

7. Serviu la farineta de pèsols amb guisat com a plat separat, guarnit amb herbes fresques.

   

   Les farinetes de pèsols amb carn estofada s’adapten perfectament al paper d’un plat independent

Pilaf amb estofat de porc

Tenint en compte que la selecció d’avui està dedicada a plats amb guisat, no puc deixar de compartir la recepta del pilaf amb l’afegit d’aquest meravellós producte. Vaig aprendre a cuinar una versió de senderisme d’una delícia oriental en un dels meus viatges de senderisme amb els amics del meu marit. He de dir de seguida que aquest pilaf es pot cuinar a casa. Per descomptat, faltarà la peculiar nota que us provoca l’olor de troncs i branquetes cremats al foc, però el plat continuarà sent saborós.

Ingredients:

• 1,5 cullerades. arròs;
• 500 g de guisat de porc;
• 2 cebes;
• 2 pastanagues;
• 3 cullerades. l. oli vegetal;
• 1 cap d'all;
• 1 cda. l. espècies per a pilaf;
• sal al gust.

Preparació:

1. Talleu la ceba pelada de la pell a daus grans.

   

   Piqueu les cebes

2. Talleu les pastanagues (també pelades) a tires fines i llargues.

   

   Talleu les pastanagues a tires

3. Esbandiu bé l’arròs.
4. Poseu la ceba en un calder amb oli vegetal calent i fregiu-la fins que quedi transparent.
5. Obriu una llauna de guisat, traieu la capa superior de greix i envieu-la a la ceba.

6. Passeu les pastanagues a la caldera.

   

   Fregiu les verdures en una barreja d’oli vegetal i greix d’una llauna de guisat

7. Remeneu de tant en tant i coeu les verdures durant 5 minuts.

8. Afegiu el guisat a les verdures.

   

   Poseu el guisat a la caldera

9. Afegiu espècies a la preparació.
10. Remeneu-ho tot i deixeu-ho coure durant 2-3 minuts.

11. Aboqueu arròs a la caldera. No remenis!

    

    Transferiu l’arròs rentat a les verdures

12. Aboqueu suaument aigua a la caldera. El líquid ha de tapar l’arròs amb 1 dit.

13. Formeu l’arròs en un petit portaobjectes amb el cap d’all al centre. Tapeu el calder amb una tapa i deixeu-ho coure uns 40 minuts.

    

    Bullim el pilaf fins que l’aigua s’evapori i l’arròs estigui fet.

14. Proveu el pilaf i afegiu sal si cal. Traieu els alls. Remeneu el plat i gaudiu-ne!

    

    Saleu el pilaf acabat al gust i remeneu

Com es pot fer un pilaf igualment deliciós amb guisat a casa, aprendreu del vídeo següent.

Vídeo: com cuinar pilaf amb guisat

Patates amb guisat de porc a les olles

Una versió simplificada del rostit a la llar. Si voleu i teniu temps, podeu experimentar i afegir trossos de verdures, bolets, fruits secs i verdures a les olles amb patates i carn.

Ingredients:

• 500 g de patates;
• 250 g de guisat de porc;
• 50 g de cebes;
• 50 g pastanagues;
• 150 g de formatge dur ratllat;
• aigua;
• sal.

Preparació:

1. Piqueu finament les cebes en qualsevol forma.

   

   Piqueu finament la quantitat necessària de ceba

2. Ratlleu les pastanagues.

   

   Tritureu les pastanagues amb un ratllador

3. Peleu les patates, tallades a daus grans. Barregeu-ho amb guisat, ceba, pastanaga. Si el guisat no és molt salat, afegiu sal a la massa resultant al gust.

   

   Barregeu el guisat amb les cebes, les pastanagues i el guisat

4. Disposar les patates amb carn i verdures en dues olles de ceràmica, omplir-les d’aigua de manera que quedi 2 cm d’espai lliure a les vores dels plats.

   

   Col·loqueu la barreja en olles de forn de ceràmica

5. Distribuïu el formatge ratllat entre les olles.

   

   Cobriu les verdures estofades amb una capa de formatge dur ratllat

6. Cobriu les olles amb tapes, poseu-les al forn fred, seleccioneu una temperatura de 180 graus i coeu el plat durant 40-50 minuts fins que les patates estiguin tendres.

7. Traieu les tapes 10-15 minuts abans de coure per daurar el formatge.

   

   Coeu fins que les patates estiguin toves i aparegui una deliciosa escorça de formatge

Blat sarraí amb guisat de porc

El plat més senzill que agradarà a nens i adults. I aquells que participaran en la preparació d’aquest dinar o sopar també apreciaran la facilitat del procés.

Ingredients:

• 1,5 cullerades. blat sarraí;
• 1 cap de ceba;
• 1 pastanaga;
• 250 g de guisat de porc;
• 20 ml d’oli vegetal;
• sal.

Preparació:

1. Col·loqueu les cebes ben picades i les pastanagues picades al fons d’una olla antiadherent. Afegiu oli vegetal a les verdures i fregiu-les a foc mitjà durant 15 minuts. Remeneu la barreja periòdicament perquè no es cremi.

   

   Saltar les verdures en una cassola

2. Poseu el blat sarraí rentat en un cassó amb verdures.

   

   Afegiu blat sarraí a les verdures

3. Aboqueu-hi aigua. El líquid hauria de cobrir 3 cm el cereal a la planxa.

   

   Aboqueu aigua en un cassó i afegiu-hi sal

4. Afegiu sal al gust. Tapeu el cassó amb una tapa i cuineu les farinetes fins que quedin toves.

5. Quan el blat sarraí estigui cuit, traslladeu el guisat de porc a la paella.

   

   Poseu el guisat de porc en un cassó amb farinetes de blat sarraí ja fetes

6. Remeneu el plat, tapeu-ho i deixeu-lo reposar 5 minuts per barrejar els aromes i sabors de tots els ingredients.

7. Serviu blat sarraí amb guisat, complementat amb herbes i / o verdures fresques.

   

   Deixeu que les farinetes es preparen una mica abans de servir-les.

Una opció similar per cuinar farinetes de fajol amb guisat.

Vídeo: blat sarraí ràpid amb guisat

Amanida de full amb guisat de porc, verdures i ous

En mans de cuiners que no tenen por d’experimentar, el guisat en llauna es pot convertir no només en una sopa o plat principal, sinó també en una meravellosa amanida.

Ingredients:

• 1 llauna de guisat de porc;
• 2 patates;
• 1 pastanaga;
• 2 ous;
• 2 cogombres en vinagre;
• 1/2 cap de ceba d'amanida blanca;
• 1/2 llauna de pèsols verds en conserva;
• maionesa: al gust;
• sal al gust.

Preparació:

1. Bullir les patates, les pastanagues i els ous. Menjar fresc, net. Poseu pèsols i cogombres en conserva en un colador per drenar la salmorra.

2. Piqueu cada ingredient (verdures i ous) per separat, poseu-los en recipients petits.

   

   Piqueu les verdures

3. Poseu el guisat en una paella o cassola, escalfeu-lo per fondre el greix. Utilitzeu una espàtula o una forquilla per triturar trossos grans de carn en trossos més petits. Poseu el guisat en un colador per eliminar l'excés de llard de porc.

   

   Torneu a escalfar el guisat

4. Combineu els adobats picats amb ous picats, pèsols, cebes i una mica de maionesa.

5. En un altre recipient, combineu les patates i les pastanagues, també amaniu-les amb maionesa.

   

   Prepareu la porció de patata-pastanaga de l’amanida

6. Col·loqueu un plat de metall sense fons en un plat, poseu-hi la capa de pastanaga i pastanaga, premeu-la amb una cullera.

7. La segona capa és el guisat de porc.

   

   Esteneu una capa de guisat sense greixos

8. Finalment, envieu la barreja de pèsols, cogombres i ous al motlle.

   

   Acabeu amb una capa de barreja de pèsols, cogombres i ous

9. Col·loqueu l’amanida a la nevera durant 30 minuts i, a continuació, traieu el motlle i decoreu el plat segons la vostra imaginació.

   

   Refredeu l'amanida a la nevera i traieu el motlle

Pastís de massa de llevat amb porc guisat i ceba verda

Com he dit al principi, el guisat s’utilitza per coure. Les opcions de massa casolanes triguen més, així que anem a veure una recepta de massa preparada que podeu comprar a gairebé totes les botigues.

Ingredients:

• 1 llauna de guisat de porc;
• 600 g de massa de llevat ja feta;
• 1/2 manat de cebes verdes;
• 1/2 manat de coriandre o julivert
• 1 ou;
• oli vegetal per a la lubricació;
• sal.

Preparació:

1. Dividiu la massa en 2 trossos de mida igual, estireu-la per capes.

2. Poseu el guisat sobre una sola capa i distribuïu-lo uniformement per tota la superfície, a 2-3 cm de la vora.

   

   Col·loqueu el guisat sobre la massa

3. Cobriu la carn amb una capa de ceba tendra picada.

   

   Escampeu el guisat amb ceba verda

4. Afegiu-hi el coriandre ben picat.
5. Salpebreu el farcit amb una mica de sal i cobriu-lo amb una segona capa de massa.

6. Formeu un pastís mantenint acuradament les vores de la massa.

   

   Forma el pastís

7. Raspalleu la peça amb una barreja d’un ou batut i 1 cda. l. oli vegetal.

   

   Raspalleu el pastís amb una barreja d’ou i mantega

8. Coure el pastís durant 20-25 minuts a 180 graus.

9. Talleu el pastís acabat a porcions.

   

   Serviu-ho calent o calent en porcions

L’autor del següent vídeo suggereix intentar fer un pastís de guisat. Tot i que l'original utilitza carn de vedella, podeu provar de coure una delícia amb guisat de porc.

Vídeo: pastís de guisat de full

Podeu cuinar molts plats deliciosos a partir de guisat de porc, simplement és impossible enumerar totes les receptes per a les quals. Si també esteu disposat a compartir informació interessant amb nosaltres sobre aquest tema, feu-ho als comentaris següents. Bona gana per a vosaltres i els vostres éssers estimats!