Sopes Senzilles I Delicioses Per A Cada Dia: Receptes Pas A Pas Amb Fotos I Vídeos

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

No es pot prescindir d’ells quan fa fred: 7 sopes delicioses i abundants per cada dia

Molta gent pensa que el dinar és incomplet sense el primer plat. De fet, la sopa no només satura, sinó que també millora la digestió. Tot i això, l’assortiment de sopes casolanes es torna avorrit amb el pas del temps. La selecció conté receptes que despertaran la vostra inspiració culinària.

Contingut

• 1 sopa amb mandonguilles de pollastre picat i fideus
• 2 minestrona italiana
• 3 Sopa de puré de pastanaga amb formatge
• 4 Sopa amb pollastre, pèsols i blat de moro
• 5 Sopa de formatge amb cors de pollastre i fideus
• 6 Sopa amb conserves de tonyina i arròs
• 7 sopes de mongetes vermelles
• 8 Vídeo: sopa rica amb carn i arròs de Natalia Kalnina

Sopa amb mandonguilles de pollastre picat i fideus

La sopa de mandonguilles daurada i saborosa pot ser un àpat complet.

Productes:

• 300 g de pollastre picat;
• 3 litres d’aigua;
• 1 ceba gran;
• 1 pastanaga;
• 2 cullerades. l. oli vegetal;
• 2 patates;
• 100 g de fideus;
• 30 g d’herbes fresques;
• sal i pebre al gust.

Recepta:

1. Talleu la ceba per la meitat i ratlleu la meitat. Afegiu la ceba ratllada, la sal i el pebre acabat de moldre al pollastre picat. Formeu-les en mandonguilles de mida mitjana. Bullir aigua i submergir-hi les patates tallades a daus. Poseu a ebullició i afegiu-hi les mandonguilles. Bullir a foc lent durant 15 minuts després de bullir.

   

   No afegiu ous a la carn picada, si no, la sopa quedarà tèrbola.

2. Fregiu les cebes i les pastanagues amb oli calent. Introduïu el sofregit a la sopa i salpebreu-ho al gust.

   

   Remeneu les cebes i les pastanagues tot el temps durant la fregida.

3. Al cap de 5-7 minuts, afegiu els fideus i les herbes picades a la sopa. Coeu-ho sota la tapa durant 5 minuts més, després apagueu el foc sota el cassó i deixeu-ho reposar durant 10 minuts. Després es pot abocar la sopa en bols.

   

   La sopa amb mandonguilles i fideus us escalfarà en un fred dia d’hivern

Minestrona italiana

La minestrone és una clàssica sopa italiana casolana.

Productes:

• 3 litres d’aigua;
• 1 carbassó mitjà;
• 2 tomàquets madurs;
• 1 pastanaga;
• 1 pebrot;
• 3 tiges d’api;
• 2 patates;
• 200 g de coliflor;
• 100 g de porros;
• 200 g de pit (preferiblement fumat);
• 150 g de fusilli;
• 3 cullerades. l. oli d’oliva;
• 1/2 culleradeta julivert;
• una mica de romaní sec;
• 1 gra d'all;
• una mica de nou moscada;
• sal i pebre al gust.

Recepta:

1. Estofeu els porros picats amb els alls passats per una premsa amb oli calent. Afegiu-lo a aigua bullent i afegiu-hi patates picades i la coliflor picada. Bullir durant 10 minuts i afegir el carbassó, l’api, els tomàquets, les pastanagues i els pebrots, tallats a daus.

   

   El porro té un sabor delicat i una aroma delicada

2. Mentre bullen les verdures, talleu la bresa a daus i fregiu-la en una paella seca. Afegir al brou amb verdures i afegir pasta. Coeu-ho sense deixar de remenar durant 5-7 minuts.

   

   La pit fumada donarà a la minestrona un aroma brillant i seductor

3. A continuació, afegiu les espècies i la sal al gust. Coeu-ho 5 minuts més, després apagueu el foc sota l’olla i deixeu reposar la sopa durant 10 minuts.

   

   Cal infondre una mica la minestrona italiana perquè les espècies mullin les verdures i la pasta.

Sopa de puré de pastanaga amb formatge

Sopa vellutada fàcil de preparar, però increïblement tendra.

Productes:

• 2 litres d’aigua;
• 4 pastanagues;
• 2 cebes;
• 2 formatges elaborats;
• 1 culleradeta mantega;
• una mica de farigola seca;
• sal i pebre al gust.

Recepta:

1. Piqueu grossament les patates, les cebes i les pastanagues i fregiu-les amb mantega.

   

   Les verdures s’han de coure a foc lent en oli fins que estiguin toves.

2. Abocar les verdures amb aigua i bullir amb sal durant 5-7 minuts. Tallar formatge processat.

   

   El formatge processat es pot tallar com vulgueu

3. Afegiu-los a la sopa, dissoleu i puré tota la massa amb una batedora per immersió. Tasteu-ho amb sal, pebre i deixeu-ho coure a foc lent durant 2-3 minuts més. Afegiu farigola seca al final de la cocció.

   

   La sopa de puré de pastanaga amb formatge és excel·lent no només per a una dieta per a adults, sinó també per a un menú infantil

Sopa amb pollastre, pèsols i blat de moro

Deliciosa sopa que afegirà una agradable varietat al menú familiar.

Productes:

• 300 g de filet de pollastre;
• 1,5 litres d’aigua;
• 1 ceba;
• 200 g de coliflor;
• 2 tiges d’api;
• 1 pastanaga;
• 2 grans d'all;
• 500 ml de llet;
• 2 cullerades. l. farina;
• 150 g de pèsols verds frescos o congelats;
• 150 g de blat de moro fresc o en conserva;
• 1 culleradeta mantega;
• sal i pebre al gust.

Recepta:

1. Aboqueu el filet de pollastre amb aigua i poseu-ho a foc petit. Coeu-ho 1 hora sota la tapa. A continuació, coleu el brou i talleu la carn a trossos grans i torneu a la cassola.

   

   El filet de pollastre s’ha d’esbandir a fons abans de coure el brou.

2. Sofregiu a daus les pastanagues, l’api, l’all i les cebes (1 culleradeta de mantega). Incorporar el brou bullent juntament amb la coliflor picada. A continuació, afegiu-hi els pèsols i el blat de moro.

   

   L’api pren un sabor a nou quan es rosteix

3. En una paella seca, fregiu la farina i diluïu-la amb llet calenta. Remeneu-ho i afegiu-lo a la sopa. Afegiu sal i pebre al gust. Coeu-ho durant 5-7 minuts i, a continuació, serviu-ho.

   

   Sopa cremosa amb pollastre, pèsols verds i blat de moro, delicada, saborosa i satisfactòria

Sopa de formatge amb cors de pollastre i fideus

Excel·lent sopa contundent per a cada dia.

Productes:

• 2,5 litres de brou de pollastre;
• 400 g de cors de pollastre;
• 100 g de fideus;
• 2 formatges elaborats;
• 2 patates;
• 1 pastanaga;
• 1 ceba;
• 1 gra d'all;
• 2 cullerades. l. oli vegetal;
• 30 g d'anet fresc;
• sal i pebre al gust.

Recepta:

1. Peleu i talleu els cors de pollastre. Aboqueu-los amb brou i bulliu-los després de bullir durant 40 minuts. A continuació, afegiu patates picades al brou i fregiu-les amb alls. Coeu-ho durant 10 minuts.

   

   Els cors de pollastre s’han de rentar bé abans de cuinar-los.

2. Aboqueu els fideus a la sopa i remeneu. A continuació, afegiu el formatge elaborat. Bullir 10 minuts més per dissoldre el formatge. Afegiu sal i pebre al gust.

   

   Remeneu lpsha per evitar que s’enganxi

3. Aboqueu la sopa preparada als bols i espolseu-la amb anet picat.

   

   La sopa de formatge amb cors de pollastre resulta increïblement saborosa, tendra i rica

Sopa amb conserves de tonyina i arròs

Sopa molt ràpida, es cou en 20-25 minuts.

Productes:

• 2 litres d’aigua;
• 1 llauna de conserva de tonyina
• 1 pastanaga;
• 1 ceba;
• 2 patates;
• 120 g d’arròs;
• 30 g d’herbes fresques;
• 2 cullerades. l. oli vegetal;
• sal i pebre al gust.

Recepta:

1. Esbandiu l'arròs i tireu-lo en aigua bullent. Afegiu-hi les patates tallades a daus i deixeu-les coure durant 15 minuts.

   

   L’arròs s’ha de rentar, si no, la sopa quedarà tèrbola

2. Tritureu la tonyina amb una forquilla i afegiu-la a la sopa juntament amb el sofregit.

   

   És millor no afegir el líquid en què hi havia la tonyina a la sopa.

3. Afegiu-hi sal, pebre i herbes picades. Bullir durant 5 minuts i servir.

   

   La sopa de tonyina i arròs en conserva és fàcil i ràpida

Sopa de mongetes vermelles

L’opció pressupostària del primer plat és alhora saborosa i saludable.

Productes:

• 1 llauna de mongetes vermelles en conserva
• 2 litres de brou de carn o aigua;
• 2 patates;
• 1 pastanaga;
• 1 ceba;
• 100 g d’arrel d’api;
• 2 grans d'all;
• 2 cullerades. l. oli vegetal;
• una mica d’anet fresc;
• sal i pebre al gust.

Recepta:

1. Talleu les patates a daus. Tireu-lo en brou bullent (o aigua) i deixeu-ho coure durant 15 minuts.

   

   És millor prendre patates acabades de collir, conservaran la seva forma a la sopa

2. Escorreu el líquid de les mongetes en conserva. Piqueu les pastanagues, les cebes, l'api i l'all en daus i fregiu-les fins que estiguin daurades. Afegiu-los a la sopa juntament amb les mongetes.

   

   Si es vol, les mongetes vermelles es poden substituir per altres de color blanc

3. Salpebreu-ho al gust i deixeu-ho coure 5-7 minuts més. A l’hora de servir, escampeu-hi anet picat sobre la sopa de mongetes.

   

   La sopa de mongetes vermelles és molt satisfactòria, tot i la manca de carn

Vídeo: sopa rica amb carn i arròs de Natalia Kalnina

A la meva família, ningú s’imagina sopar sense sopa. Per tant, sempre heu d’inventar com diversificar la taula. Recentment he provat la recepta d’un company: sopa amb formatge fos i pernil fumat. Un plat molt saborós, després del qual no es pot servir el segon, la sopa és tan contundent. També em va agradar el kharcho, que, si es cuina segons totes les normes, també substitueix un àpat complet.

No hi ha res millor que escalfar-se en un dia fred amb una sopa calenta i aromàtica. No us descuideu els primers cursos, ja que no només estalvien el pressupost familiar, sinó que també tenen un efecte beneficiós sobre el benestar. La selecció conté receptes senzilles i ràpides que no requereixen una estada llarga a la cuina i uns costos econòmics elevats.