Deliciosos Plats De Pa Ranci

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Tant se val si el pa està ranci, serà útil per preparar 5 deliciosos plats

Els metges parlen dels perills del pa fresc i recomanen menjar pa sec. Escoltem-los, perquè podeu cuinar molts plats independents del pa d’ahir.

Costelles de pa

Recordeu les costelles increïblement suaus i sucoses dels menjadors escolars i dels estudiants? Proveu de fer-los vosaltres mateixos. Per fer-ho, agafeu 500 g de porc i vedella mòlta, per a la suavitat podeu afegir una mica de pollastre. Una patata petita o mitja gran, 2-3 cebes, un tros de pa ranci.

Tritureu una llesca de pa blanc amb una batedora, humitegeu les molles resultants amb llet. Ratlleu la ceba o trossegeu-la en una picadora. Feu el mateix amb el tubercle de la patata i, abans que tingui temps d’enfosquir-lo, afegiu-lo a la carn picada. A continuació, envieu la ceba i el pa estovat. Si la massa és gruixuda, aboqueu-hi una cullerada d’aigua tèbia, cosa que afegirà sucositat a les futures costelles. Condimentar amb espècies i herbes aromàtiques. Remeneu bé la carn picada i formeu costelles.

Unteu una paella amb un fons gruixut i un revestiment antiadherent amb oli vegetal i poseu-hi les mandonguilles. Fregiu les empanades de pa a foc fort pels dos costats fins que es formi una crosta i quedi el suc a dins. Tanqueu la tapa, reduïu la temperatura i deixeu-la preparada.

Entrepans calents

Aquest plat us delectarà per esmorzar, serà un bon berenar a la feina i és perfecte per dinar a la carretera. Aquests sandvitxos es poden preparar fins i tot en un pícnic, al foc, embolicats amb paper d'alumini.

Preneu el doble de llesques de pa torrat que el nombre d’entrepans que voleu fer. Utilitzeu un ganivet afilat per tallar la meitat de la meitat de les peces, deixant només l’escorça. Utilitzeu la polpa a les costelles de la recepta anterior. Col·loqueu la vora resultant sobre una llesca sencera. Poseu les rodanxes de tomàquet a dins i trenqueu l’ou: un per cada sandvitx. Condimentar amb espècies i herbes aromàtiques i escampar-hi formatge ratllat per sobre.

Cuinar un plat al forn o al microones. Coneixeu la preparació d’un ou bullit i d’un formatge fos.

Trieu el farcit segons el vostre gust i la disponibilitat de productes. El principi dels sandvitxos-embarcacions de pa sec contindrà qualsevol farciment, fins i tot líquid.

Sopa de pa italiana

Les sopes de pa són habituals a moltes cuines del món. Un pa ranci l’ajudarà a posar-se en contacte amb la indústria alimentària italiana. Fem-ne sopa de pa pavese al forn.

Per a dues racions necessitareu: 4-6 llesques de pa blanc sec, 2 ous de gallina, 4 cullerades de formatge dur ratllat, 120 grams de mantega, 2 pessics de ceba verda picada i 400 ml de brou de carn ric.

Fregiu les llesques de pa amb mantega i fregiu-les en una paella fins que es daurin. Prenem plats resistents a la calor, per exemple, una olla de terrissa o ceràmica, segons el nombre de racions. Col·loqueu els crostons verticalment dins del recipient i aboqueu 2/3 dels crostons amb brou calent. Espolvoreu amb la meitat del formatge ratllat, trenqueu l'ou, intentant mantenir el rovell intacte, afegiu-hi espècies.

Posem al forn preescalfat durant uns 7-10 minuts, perquè l’ou es bulli en una bossa: la proteïna s’espesseix i el rovell queda líquid.

Serviu la sopa italiana calenta directament del forn, esquitxada de ceba picada i la meitat restant de formatge ratllat. La sopa al forn és gruixuda per dins i pa cruixent per fora.

Melmelada amb iogurt

I això ja és un plat tradicional de pa rus. Per a dues racions, necessitem mig litre de iogurt i 100 grams de pa de sègol. Segons les vostres preferències, la presó pot ser salada o dolça. Farem una sopa de canyella dolça.

No cal cuinar aquest plat. Serviu un plat amb llet quallada dolça, amanit amb canyella mòlta i alguns crostons. I la resta de crostons de sègol es col·loquen per separat, s’afegeixen gradualment al bol durant el menjar perquè no es mullin.

Turya és una sopa freda nutritiva, de manera que és perfecta per dinar en un calorós dia d’estiu.

Charlotte de pa ranci

Als dolços els encantarà el pastís de poma fet amb pa blanc ranci - Charlotte. Els productes del forn són tendres, aromàtics i saborosos. El pastís resultant és diferent de la recepta clàssica, però no el fa menys apetitós.

Per pastes, agafeu mitja pa, 3-4 pomes, 200 ml de llet, una bossa de sucre vainilla, una cullerada de cacau, una mica de canyella, 2-3 cullerades de sucre, si la fruita és molt àcida, afegiu-ne una altra un.

Cuinar la massa. Batre els ous amb llet i anar afegint poc a poc tots els ingredients solts excepte el sucre granulat i la meitat de la canyella. Remeneu bé la barreja amb un batedor.

Talleu o trenqueu el pa en trossos petits, aboqueu-hi la barreja acabada de preparar. Deixeu la massa uns minuts perquè el pa absorbeixi tot el farcit. Per a una impregnació uniforme, remeneu la barreja amb una espàtula.

Mentre es cou la massa, afegiu-hi el farcit. Coreu les pomes i talleu-les a trossets. Cobrir amb el sucre i la resta de canyella, remenar.

Unteu un plat de forn amb mantega i traieu la massa, pressionant amb una espàtula per formar una escorça. Aboqueu-hi el farcit de poma per sobre. Col·loqueu el plat al forn preescalfat i coeu-lo a 180-200 ° C durant 40-50 minuts.

Quan serveixi, espolseu-ho amb sucre en pols, guarniu-lo amb fulles de menta o proveu una combinació de forns calents i gelats freds.

El pa ranci no és una cosa tan inútil. Es pot utilitzar no només per fer galetes, com sembla a primera vista. Les receptes recollides mostren que és possible preparar un esmorzar deliciós i saludable, un aperitiu lleuger, un dinar o un sopar complet i fins i tot unes postres perfumades de vells forns de forn.