Pastís De Mató I Galetes Sense Coure: Receptes Pas A Pas Amb Fotos I Vídeos

2024 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 12:56

Paradís de dents dolces: pastís inflat de galetes sense forn i formatge cottage

Els qui tenen un llaminer saben la importància que els seus postres favorits siguin lleugers i airejats. I també desitjo que la seva preparació no requereixi tant de temps i esforç. Tenim una recepta per a un pastís d’aquest tipus, que podeu fer en menys de mitja hora a partir del mínim de productes disponibles: un pastís de galetes amb mató, que no cal coure.

Pastís de mató amb baies en gelatina

Les baies fresques són un bon complement a qualsevol pastís. Gràcies a ells, les nostres postres seran encara més lleugeres i sucoses.

Les baies faran que aquest pastís sigui encara més sucós i saborós.

Necessitarà:

• 200 g de galetes de pa curt;
• 100 g de mantega;
• 400 g de mató;
• 400 g de crema de llet amb un 15-20% de greix;
• 10 g de gelatina en pols;
• 120 g de sucre;
• 1 paquet (8-10 g) de sucre vainilla;
• 1-2 bosses de gelea ja feta;
• les baies o fruites que trieu.

Una proporció igual de crema agra amb formatge cottage és necessària perquè el farcit del pastís sigui especialment suau. I per a la base, agafeu les galetes amb una estructura esmicolada, per exemple, "Maria", "Jubileu" o galetes dolces. El formatge cottage pot ser qualsevol, però és millor utilitzar-lo amb un contingut de greixos del 5%, amb grans petits.

1. Primer, prepareu la base. Per fer-ho, tritureu les galetes en farina en una batedora i aboqueu-les en un bol profund. Aboqueu-hi la mantega fosa i refredada. Barregeu-ho tot bé perquè cada gra de galeta estigui saturat d’oli.

   

   La mantega estovarà les molles de galeta, convertint-les en una massa homogènia.

2. Adopteu un formulari dividit (per a aquesta quantitat de productes, és adequat un envàs amb un diàmetre de 22 cm). Folreu el fons amb paper sulfuritzat. Afegiu-hi molles greixades i repartiu-les uniformement. Podeu apretar-los lleugerament amb els dits perquè el gruix de la capa sigui el mateix.

   

   És més convenient fer el pastís de forma rodona i plegable

3. Poseu el motlle amb la base a la nevera una estona i prepareu la capa de mató. En un bol profund separat, combineu la crema de llet, el formatge cottage, el sucre i la vainilla i barregeu fins que quedi perfectament suau. El sucre i els grans de mató s’haurien de dissoldre completament.

   

   Batre la crema de llet, el formatge cottage i el sucre fins que quedi homogeni.

4. Remullar la gelatina diluint-la en 100 ml d’aigua freda i esperar que els grànuls s’inflin. Quant temps trigarà, comproveu l’embalatge. Escalfeu una mica la massa inflada de manera que els grànuls es dissolguin completament. Es pot fer al bany maria. Però tingueu en compte que la gelatina no ha de bullir.

   

   La gelatina es pot dissoldre al bany maria o al microones, però el més important no és bullir

5. Deixeu refredar lleugerament la gelatina i aboqueu-la a la crema de mató amb un rajolí. Al mateix temps, remeneu constantment la massa amb un batedor de manera que tots els components es distribueixin uniformement.
6. Traieu el motlle base de la nevera. Aboqueu una capa de barreja de mató i gelatina sobre les galetes untades, repartides uniformement. Refrigereu-lo durant 2–4 hores per solidificar completament la capa de llum.

7. Quan les postres s’endureixin, guarniu-les amb baies i trossos de fruita en un ordre aleatori. Després, prepareu gelea instantània segons les instruccions del paquet, aboqueu una petita quantitat sobre les baies i les fruites. Poseu-ho al fred durant 10-15 minuts per posar la gelatina, després aboqueu la resta i torneu-la a la nevera.

   

   Baies i fruites i una capa de gelea: els passos finals per fer un pastís

8. Quan el pastís estigui completament congelat, traieu-lo de la nevera i traieu-lo suaument del motlle fent passar el ganivet pels costats. Transferiu les postres a un plat i guarniu-les amb branquetes de menta.

   

   Regaleu als vostres éssers estimats i convidats un pastís

Pastís de xocolata a base de galetes i mató

Els amants de la xocolata segur que apreciaran aquesta recepta. A més, aquestes postres es preparen fins i tot més fàcil que l’anterior.

Necessiteu una galeta sencera per a aquest pastís

Ingredients:

• 300 g de galetes de pa de pessic amb cacau;
• 250 g de mató;
• 250 g de crema de llet;
• 100 g de sucre;
• 1 cda. l. grànuls de gelatina;
• 75 ml d’aigua;
• petita xocolata per decorar.

Comencem a cuinar.

1. Aboqueu la gelatina en un bol amb aigua i deixeu-la coure durant 10-15 minuts, i després dissoleu-la completament en un bany maria.

2. Posar la nata agra, el formatge cottage i el sucre en una batedora. Batre bé per formar una crema suau i homogènia. Aboqueu la gelatina dissolta i torneu a remenar.

   

   Barregeu bé tots els ingredients de farciment

3. Poseu les galetes en una forma preparada en una capa densa i ompliu-les de nata. Després, una altra capa de galetes i nata. Hauríeu de tenir 3 capes.

   

   Capa les galetes i cobriu-les amb nata

4. Tapeu el motlle de pastís amb paper film i refrigereu-ho durant la nit per sucar la galeta. Traieu-lo al matí següent, traslladeu-lo amb cura del motlle a un plat i decoreu-lo amb xocolata ratllada.

   

   Podeu utilitzar galetes blanques i de xocolata i afegir cacau a la nata

Per cert, aquest pastís es pot preparar en diverses versions. Per exemple, alterneu capes de xocolata i galetes blanques. O preneu una galeta normal i prepareu crema de xocolata afegint-hi un parell de culleradetes de cacau.

Pastís de plàtan sense coure

Aquestes postres seran encara més lleugeres que les anteriors, perquè en lloc de crema agra fem servir iogurt natural. I a més hi haurà un plàtan.

Per tant, preneu els aliments següents:

• 300 g (2 unitats.) Plàtans madurs;
• 100 ml d’aigua;
• 10 g (1 cullerada. L.) de gelatina;
• 150 ml de iogurt natural sense edulcorar;
• 100 g de mantega;
• 200 g de galetes de pa curt;
• 50 g de sucre;

• 400 g de mató gras.

  

  Una petita selecció de productes, i faràs un deliciós pastís

1. Com abans, aboqueu les galetes triturades amb mantega fosa i barregeu-les bé. Col·loqueu les molles d’oli resultants en un motlle i tapeu-les. Refrigera.

   

   És convenient apisonar les molles de galeta amb un empenyedor de patates

2. Mentrestant, ocupeu-vos amb el farciment. Aboqueu aigua sobre la gelatina perquè s’infli. Utilitzeu una batedora per batre bé el iogurt, el formatge cottage, els plàtans i el sucre. Aboqueu-hi la gelatina dissolta al bany maria i torneu a barrejar-la.

   

   Una batedora us ajudarà a batre bé el farcit.

3. Aboqueu les molles al motlle amb el farcit preparat. Refrigerar durant 3 hores.

   

   Mantingueu el pastís a la nevera durant almenys 3 hores perquè la crema de gelatina quedi ben fixada

4. Traieu amb cura el pastís del motlle, guarniu-lo amb menta i falques de plàtan. Podeu afegir algunes baies més.

   

   Una mica més de plàtan fresc per guarnir no farà mal

El pastís de mató de plàtan a base de galetes està a punt. Talleu-lo a trossos i serviu-lo amb te o cafè.

Vídeo: recepta d’un pastís fet amb galetes amb mató sense coure

Esperem que us encantin les nostres receptes, perquè el pastís sense coure a base de galetes i mató és molt saborós, només es fon a la boca. Segur que els agradarà a la vostra família i amics. Com es preparen aquestes postres? Comparteix les teves receptes als comentaris de l'article. Que aprofiti!