Pasta De Full Ràpida En 15 Minuts: Recepta

2025 Autora: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:42

Recepta expressa: prepareu pasta de full ràpida en 15 minuts

Molta gent pensa que fer pasta de full casolana és un procés molt llarg i laboriós. No obstant això, hi ha una recepta que podeu manejar en 15 minuts, sense més. La massa resulta excel·lent: airosa, escamosa, amb un delicat aroma a mantega. És important que la cuina requereixi els productes més habituals que es venen a qualsevol botiga de queviures.

Pasta de full ràpida en 15 minuts

Abans de començar a cuinar, heu de decidir per a què s’utilitzarà la massa. Si aneu a coure pastes sense sucre, difícilment podeu afegir sucre. Però per als pastissos o per a la fruita, caldrà augmentar la dosi de sucre. Per cert, si afegiu sucre de canya en lloc de sucre normal, la massa adquirirà un sabor a caramel i cruixent addicional durant la cocció.

Productes per fer pasta de full ràpida:

• 600-650 g de farina de blat;
• 100 g de mantega;
• 1 got d'aigua amb gel
• 1 bossa de forn en pols;
• 1 culleradeta sal sense portaobjectes;
• 1 culleradeta sucre per a pastes salades i 2 cullerades. l. per a productes dolços.

Recepta:

1. Tamisar la farina de blat.

   

   Tamisar la farina dóna aire als productes de forn

2. Estovar la mantega a temperatura ambient.

   

   Traieu la mantega de la nevera 1 hora abans de fer la massa.

3. Barregeu la farina de blat amb el sucre, la pols de coure i la sal.

   

   La farina amb sucre i sal es pot barrejar amb un batedor

4. A continuació, afegiu-hi aigua gelada.

   

   L’aigua freda amb gel és fonamental per estovar el gluten de la farina

5. Pastar una massa elàstica sense grumolls.

   

   Fàcil de pastar la massa amb una forquilla

6. Estireu-lo fins obtenir una capa fina de 5 mm de gruix. Aquest enrotllament garanteix una nítida pasta de full.

   

   Per evitar que el corró s’enganxi a la massa, unteu la seva superfície amb oli vegetal

7. Unteu tota la superfície de la massa amb mantega. A continuació, enrotlleu-lo en un rotlle ajustat i pinteu-lo perquè no giri. Col·loqueu-lo al congelador durant 10 minuts i, a continuació, traieu-lo i estireu-lo de nou.

   

   Com més estrenyi el rotlle de massa i mantega, més capes tindrà la cocció acabada

La cocció en pols fa que la massa estigui esponjosa i la mantega satura cada capa. En coure, la massa augmentarà considerablement el seu volum, cosa que garanteix un aspecte apetitós als productes que en fan.

La massa de llevat casolana enrotllada en un rotlle s’ha de guardar al congelador

Vídeo: pasta de full ràpida de Maryana

A tota la meva família li encanta la pasta de full. El diumenge al matí gairebé sempre comença amb un deliciós esmorzar al qual serveixo fulls amb pomes o albercocs. Tot i això, la massa adquirida arriba a la butxaca de manera significativa, a més, gairebé tots els fabricants utilitzen oli de palma i les seves fraccions en la seva composició. La pasta de full autopreparada m’agrada amb naturalitat i economia. A més, es prepara de manera mega-ràpida - 15 minuts, i ja està!

Després d’haver dominat una recepta senzilla i ràpida de massa casolana, podeu mimar la vostra família amb deliciosos fulls i pastissos. Si dupliqueu el marcador dels productes, una part de la massa es pot congelar per al seu ús futur. Aquesta pasta de full és molt millor que la comprada, ja que no conté oli de palma ni altres additius qüestionables.